09/07/2021 15:01 GMT+7 Email Print Like 0

莱州的山雪茶

位于海拔2400米的莱州省丰土县摩西珊乡土壤气候得天独厚,培育了大约1700棵百岁茶树,创造出别处难得的特别价值。
摩西珊乡人口2500左右,其中瑶族占90%。距乡中心15公里的天然茶山享誉全省最大老茶园,所产茶芽长满细密绒毛,炒干后变白如雪,故名“山雪茶”,香气汤色独具一格,不失为瑶乡魁宝。

丰土县人委会统计显示,摩西珊乡约有1700棵老茶树散布在高山上。采茶人必须翻山越岭,长途跋涉三个小时方能到达。



采茶人必须翻山越岭,长途跋涉三个小时方能到达。本报记者  毕山 摄


位于海拔2400米的莱州省丰土县摩西珊乡土壤气候得天独厚,培育了大约1700棵百岁茶树。本报记者 阮伦 摄


采茶人必须翻山越岭,种种困难。本报记者 阮伦 摄


摩西珊乡天然茶山享誉全省最大老茶园。本报记者 毕山 摄


山雪茶芽香气汤色独具一格,不失为瑶乡魁宝。本报记者  毕山 摄


每天每人可采摘4公斤茶叶。本报记者  毕山 摄

山雪茶芽香气汤色独具一格,不失为瑶乡魁宝。本报记者  毕山 摄

该乡边疆茶业合作社主任赵福缘透露,合作社拥有现代化机械设备,能够制作品种多样的优质茶业,提高其附加值,每公斤干茶售价可达数百万越盾,比如绿茶250万, 红茶、黄茶300万,尤其是白茶因采摘、存储、加工要求特别严格,所以价格昂贵,一公斤高达数千万盾。

至今,摩西珊山雪茶的市场价值逐步得到肯定。在省县职能机构的大力支持下,乡人委会积极采取技术措施,促使老茶园可持续发展,茶叶产销流畅,品牌名声远扬。


边疆合作社的山雪茶加工工序。本报记者  阮伦  摄


山雪茶加工工序。本报记者  阮伦  摄

山雪茶加工工序。本报记者  阮伦  摄

山雪茶芽长满细密绒毛,炒干后变白如雪。本报记者 毕山 摄


边疆合作社的白茶产品。本报记者  毕山 摄
边疆合作社的黄茶产品。本报记者  毕山 摄

生物学研究指出,越南是世界茶树发迹地之一。 河江、山罗、莱州、老街等省高山区如今尚存始祖茶树。因此,长期以来,越南人一直为熏茶、泡茶、品茶功夫感到骄傲。

 
报道/毕山  阮伦