榕树店油角 - 越南画报

饮食文化

13/06/2020 10:01 GMT+7

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榕树店油角

多年来，河内市还剑郡李国师街榕树店油角遐迩闻名。

这家小吃店面积较小、简单朴素，跟其他的平民店一样，但是30年的老字号，口碑良好，吸引食客纷纷前来。店外长着一颗枝繁叶茂的老榕树，食客不难找到。店里备有多种小吃，但最好吃的是油角。

榕树店主阮美禄女士说，1983年，她母亲阮氏顺退休后开始做油角卖，味道鲜美可口受到很多食客喜爱。

河内市李国师街的榕树店。

用角皮包馅料。

油角成品。

榕树店已成为许多国外游客的目的地。

外国游客在榕树店拍照留念。

店主分享，制作油角要用优质面粉，加水和面做皮；鲜肉、洋葱、干葱头、凉薯等做馅。把面团擀薄分成等份，用模具扣出圆皮，包上馅料，下锅炸黄。食客进店两分钟就可品尝热乎乎、秀色可餐的油角。

每日，榕树店营业时间上午8时至晚上22时。每个油角售价1.2万盾（约合4元人民币），一日售出数百个，服务首都居民和国际游客。

文/银河
图/庆龙

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