07/12/2015 10:01 GMT+7 Email Print Like 0

梯田越南西北奇观

安沛省木岗寨县、河江省黄树皮县和老街省沙巴县的梯田被列为国家级名胜,被国际媒体誉为越南人的文化和劳动结晶美的巅峰。这三处名胜是西北山区独一无二的旅游产品,给当地居民带来温饱。
开山之歌
 
据当地传说,大约4个世纪前,蒙、瑶、拉芝等族人迁到西北区开垦定居,但奠边省芒青、安沛省芒炉、莱州省芒炭和山萝省芒特等四大山谷已有傣族和拉哈族人居住。因此,他们不得不选择安沛省木岗寨的扣发(意为“天山”)、老街省沙巴县的黄连山、河江省黄树皮县的西昆岭等海拔1000至1600米的山脉建村立寨。

他们在高山种植玉米和旱稻为生。最初,梯田只开在山脚下,便于利用溪水灌溉。后来,由于人口增长,他们逐步往上开田,形成了今日环绕山坡的神奇壮观梯田群。

开垦梯田相当辛苦。木岗寨县拉凡屯乡蒙族人琚阿江透露,据前辈流传的经验,梯田一般修建在有水源,石头少的坡度较缓的山上。开垦梯田通常在春季,大约在1-3月,以便4-5月引水耕作。

黄树皮县通原乡瑶族人李万石说,开梯田最难的是整地和修埂,因为它同蓄水和匀水有关,“我们用锄头扒土垒高,用脚夯实便成埂。上下梯田间隔通常为0.5至2米。”

修筑梯田传承不息,一年又一年,一代又一代,渐渐形成了“悬挂”在山坡上的庞大画幅。



南迪乡梯田是河江省黄树皮县最美的梯田之一。本报记者 阮胜 摄

沙巴县左万乡山谷自然景观原始,壮观的梯田包围着各个村庄,美不胜收。本报记者  阮胜  摄

木岗寨县鹧鸪崖的梯田群奇伟绝伦。本报记者 阮胜 摄

黄树皮县板罗乡梯田进入收获李节之美。本报记者 通善 摄

木岗寨县鹧鸪崖的梯田群奇伟绝伦。本报记者 阮胜 摄
 
迄今,西北全区梯田面积近万公顷。其中木岗寨2200公顷,黄树皮765公顷,沙巴1000公顷已经列入国家级名胜。
梯田的历史与木岗寨、黄树皮、沙巴的蒙、瑶、拉芝、侬等族人的历史和居住文化紧密相连。在信仰生活中,他们认为万物有灵,把梯田、劳动工具、稻谷、水车等分别封为田神、稻神、雷神、水车神等。这明显体现在每年农历12月举行的蒙族人新年祭祀田神和水车神的习俗。木岗寨县高发乡杨阿朱老农解释说:“锄头和犁耙终年帮农民产出大米和玉米,满辛苦的,新年也该休息。因此,蒙族人过年时给锄头和犁耙贴上红纸摆在供台敬香礼拜,感恩它们在过去一年为主人效劳”。

黄树皮县红瑶族人还存在一种奇怪的庙会:稻魂祭礼。他们认为梯田上的稻谷象人一样有魂和体。 胡都乡稻魂祭礼主祭赵崇欣巫师说:“在梯田收割稻谷后,有些稻粒掉落在田里或路上。瑶族人要施叫魂礼,让米粒灵魂回家,下一造才得丰收。”

关于梯田的多神信仰,居住在西昆岭山区的瑶、蒙、拉芝、侬等族人至今仍流传着板罗乡溪投村祭祀雷神的故事。村长邓鸿庚说,300年前,瑶族人在此地修筑梯田,因为没有下雨,连续歉收。自从村民立庙祭祀雷神,顺风调雨。因此,每逢新稻季节,黄树皮人又来到这神圣的寺庙举行祈雨仪式。


温饱的梯田


木岗寨县人委会主席杨阿宗自豪地说:“从祖辈到现在,世世代代,梯田是我们赖以生存的衣食来源。蒙族人一代又一代修筑新的梯田。2007年文化体育与旅游部承认木岗寨梯田为国家级名胜以来,梯田变成了备受保护的共同财产。不仅产出稻谷,梯田也是我们蒙族人的文化特色。”

他还说,近几年来,木岗寨县蒙族和傣族人已学会科学种稻,每公顷平均产量达53公担。仅在2014年,全县粮食总产量达近2.7万吨,确保粮食安全。


 

木岗柴县蒙族妇女除去杂草,准备插秧。本报记者  黄河  摄

蒙、瑶、傣、侬、拉芝等族农民以竹子制成引水管道,把山顶的水引入梯田。本报记者 功达 摄

黄树皮县瑶族人在梯田插秧。本报记者 功达 摄

黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。本报记者 通善 摄

黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。本报记者 通善 摄

黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。本报记者 通善 摄

黄树皮县泼罗乡侬族人收割后在田头打谷。本报记者 通善 摄
 
在雨季和稻熟季节,木岗寨县鹧鸪崖、拉凡吨、野树坪三乡的梯田群因奇伟绝伦吸引了众多游客前来观赏。每年收获季节,该县都举行梯田节,以宣传推广旅游活动。杨先生说:“梯田节含有彰显为此地造福而付出汗泪甚至鲜血的人们的深重意义”。

大约3至4个世纪前,梯田已经遍布黄树皮的板罗、散沙胡、板冯、胡投、南迪、通原等乡。文化体育与旅游部正式承认该县3000公顷梯田中的760公顷为国家级遗迹。


近几年来,木岗寨县蒙族和傣族人已学会科学种稻,每公顷平均产量达53公担。仅在2014年,全县粮食总产量达近2.7万吨,确保粮食安全。
黄树皮县委书记黄海里透露,每年,稻谷总产量达2.5-2.7万吨,为全县60万居民的粮食安全做出了重要贡献。

在今年9月举办的梯田文化旅游周,瑞典Helvetas项目承诺向黄树皮援助50亿越盾,投资家庭寄宿(homestay)旅游类型,吸引国际游客前来南迪、通原、板冯、板罗等县欣赏著名梯田。这种旅游有望开辟新局面,让居民向国际游客推介西昆岭梯田文化、信仰和景观之美。

在老街省沙巴县,发展和扩大芒华山谷梯田(包括左万、老寨、厚陶等乡)一直是当地政府的主张,以保障粮食安全,结束了移耕移居现象。迄今,全县共有2500公顷梯田,每公顷年均产量达45.6公担,年均稻谷总产量为12万吨。

沙巴县的数百公顷梯田被美国旅游与休闲杂志评为世界最壮观七大梯田之一,是该县发展旅游和经济的红色地址。仅在2014年,沙巴接待游客为150万人次,旅游业总收入达28万亿越盾。




关于梯田的多神信仰,西北地区瑶、蒙族人有田神、稻神、雷神、水车神等祭祀习俗。本报记者 通善 摄

赵崇欣巫师举行稻魂祭礼。本报记者 通善 摄

胡都乡赵崇欣巫师施叫魂礼,让米粒灵魂回家。本报记者 通善 摄

黄树皮县红瑶族人认为梯田上的稻谷象人一样有魂和体,要施叫魂礼,让米粒灵魂回家,下一造才得丰收。本报记者 通善 摄

 关于梯田的多神信仰,西北地区瑶、蒙族人有田神、稻神、雷神、水车神等祭祀习俗。本报记者 通善 摄
 
可以说,西北梯田名胜不仅是一幅蔚为壮观的天然画卷,而且还是山区居民改造大自然独具创意的一曲赞歌。

 
文/通善  明月
图/阮胜 黄河 通善 功达 毕山