ຊາວເມືອງ ມົກເຈົາ ເລົ່າສູ່ຟັງວ່າ ມົກເຈົາ ເປັນດິນແດນ ທ່ີອຸດົມ ສົມບູນ ໄປດ້ວຍທຳມະຊາດ, ມີພູມອາກາດທີ່ສົດໃສ, ມີທົ່ງຫຍ້າ ຫຼາຍແຫ່ງ ທີ່ຂຽວສະອຸ່ມ, ມີທ່າແຮງ ໃນອາຊີບ ລ້ຽງງົວພັນນົມ. ງົວນ້ອຍ ເມື່ອເກີດມາ, ຫຼັງຈາກໄດ້ຈຳແນກເພດ, ຖ້າເປັນ ໂຕແມ່ ຈະເອົາໄວ້ລ້ຽງ ເພື່ອເປັນງົວພັນນົມ, ສ່ວນໂຕຜູ້ ບໍ່ໃຫ້ແຜ່ພັນ ຈະ ຖືກແຍກອອກ. ສຳລັບໂຕຜູ້ ທ່ີຖືກແຍກອອກນັ້ນ, ຊາວບ້ານ ໄດ້ ນໍາໄປປຸງແຕ່ງເປັນລາຍການອາຫານ ງົວນ້ອຍຈຸ່ມນໍ້າມັນ ທີ່ແຊບ ຊ້ອຍ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍທາດບຳລຸງ.

ເມື່ອເວົ້າເຖິງວິທີການປຸງແຕ່ງລາຍການອາຫານ ງົວນ້ອຍຈຸ່ມນໍ້າ ມັນ ແມ່ນງ່າຍ ພໍຄວນ, ພ້ອມກັບນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປຸງ ທີ່ມີທົ່ວໄປ ຈຳ ນວນໜຶ່ງເຊັ່ນ: ຂີງ, ຫົວສີໄຄ ແລະ ໝາກເຜັດ. ຊີ້ນງົວນ້ອຍ ເຮັດ ໃຫ້ສະອາດ, ຊອຍເປັນຕ່ອນບາງໆ ແລ້ວເອືອບ ກັບ ເຄື່ອງເທດ . ພໍ່ຄົວ ຈະຈຽວຂີງ, ຫົວສີໄຄແລ້ວເອົາຊີ້ນງົວນ້ອຍ ທີ່ເອືອບໄວ້ນັ້ນ ລົງໝໍ້ ກະທະນໍ້າມັນ ກຳລັງຟົດ. ລົດຊາດຫອມຈາກຂີງ, ຫົວສີໄຄ ແລະ ຊີ້ນງົວນ້ອຍ ເຈືອປົນເຂົ້າກັນ ສ້າງເປັນຄວາມກອບ ໃຫ້ ລາຍການອາຫານຊີ້ນງົວນ້ອຍ ຈຸ່ມນໍ້າມັນ. ຊີ້ນງົວນ້ອຍ ມີສີເຫຼືອງ, ສ່ວນໜັງກອບ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຢ່າງຈັບອົກຈັບໃຈ ເຮັດໃຫ້ ບໍ່ວ່າໃຜເຫັນແລ້ວ ກໍ່ຢາກ ຮັບປະທານ.


ຕາມປົກກະຕິ ເມື່ອໄປທ່ອງທ່ຽວ ມົກເຈົາ, ນັກທ່ອງທ່ຽວ ຈະໄດ້ ຮັບປະທານລາຍການອາຫານນີ້ ທ່າມກາງ ບັນຍາກາດ ທ່ີຮົ່ມເຢັນ ຂອງ ເຂດທົ່ງຫຍ້າທີ່ກວ້າງໃຫຍ່. ສ່ວນຢູ່ບັນດານະຄອນ ໃຫຍ່ ເຊັ່ນ ຮ່າໂນ້ຍ ແລະ ໄຊງ່ອນ, ຊີ້ນງົວນ້ອຍ ຈຸ່ມນໍ້າມັນ ຂອງ ມົກເຈົາ ຖືວ່າ ເປັນລາຍການອາຫານ ພິເສດ ຢູ່ໃຈກາງຕົວເມືອງ. 

ບົດ: ບິກເວິນ - ພາບ: ແທງຢາງ