Чай Б’лао

Северные провинции Вьетнама Тхайнгуен, Хазянг и Футхо являются родиной чайных деревьев, а Ламдонг, известный как «чайные земли» Центрального нагорья, располагает торговой маркой «Чай Б’лао».

Б’лао — древнее название земли Баолок, расположенной в провинции Ламдонг. Первое чайное дерево было посажено в Ламдонге в 1927 году. Французы привезли в этот район сорт чая батьмао. Затем, в 1930-х годах, в Зилинь и Баолоке было посажено еще больше чайных деревьев. Поначалу чайные деревья выращивали на французских фермах, а затем на чайных фермах местных домовладений.

«Чай Б’лао» вошел в список других торговых марок, таких как «Ванхыонг», «Ланхыонг», «Дохыу», «Нгокчанг». Среди других торговых марок чая из Баолока следует отметить «Ванхыонг», получивший известность в 1960-х годах. Он внес вклад в создание фундамента для других престижных традиционных ароматных чайных продуктов данной местности.

 

Провинция Тхайнгуен славится оригинальным чаем, а Блао — ароматным чаем с нежным вкусом. Местные жители используют жасмин, лотос и хлорант для придания особого аромата чаю.

Чайное растение батьмао с одной почкой и двумя листочками — лучший выбор для такого чая. Цветы также тщательно выбираются и собираются, чтобы сохранить лучший аромат. Во время ароматизации чай сушится при подходящей температуре. Помимо цветов для приготовления вкусных и полезных чаев иногда добавляют травы, такие как китайская лакрица, корица и анис.

 

Помимо известных и знакомых ароматов местные жители создают новые чайные продукты. Из популярного чая со вкусом ананаса жители Б'лао создали ананасный чай с женьшенем с натуральными ингредиентами, чтобы разнообразить чайные продукты местным вкусом.

 

В Баолоке около 1500 больших и малых мастерских по производству и переработке чая. Чай Б'лао популярен не только на внутреннем, но и на зарубежных рынках./.

 

 

Текст и фото: Чан Тхань Зянг
Перевод: Ча Да