越南人吸取了国际美食的精髓，其中有牛排，用钢铁锅煎制得名铁锅牛排，成为一道越南风味浓郁的美食。

来自承天顺化省的黎氏红花女士制作铸铁锅牛排已有40多年并在河内开店。她分享说，这道菜品的原料包括：牛肉、鸡蛋、土豆、西红柿、大葱等。牛肉要选最新鲜的，用纯正的越南作料调味。

铸铁锅牛排成品。

 煎熟的腌渍牛排连锅端到餐桌时还在滋滋作响，同荷包蛋、炸薯条一起散发出诱人的香味，加上薯条的金黄色、番茄的红色、大葱的绿色引人食欲，搭配烧卖、面包、黄瓜沙拉食用，脍炙人口。

食客享用铸铁锅牛排。

河内市美食推荐：
*还剑郡行笪街18号。电话：0247.303.2882 

*河内市二征夫人郡黎玉欣街52号。电话：024.3 978 2251.

*河内市二征夫人郡文高街107号。电话：024.3 762 4317

*河内市纸桥郡陈维兴街71号。电话：024.3 555 8464

文/越南画报 图/碧云 清江 译/武蓉