“Nhà bếp của thế giới” ở cửa ngõ Thủ đô
Với tầm nhìn và sứ mệnh trở thành “Nhà bếp của thế giới”, Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội thuộc Tập đoàn CP (Charoen Pokphand Group) đã và đang nỗ lực không ngừng cùng ngành nông nghiệp Hà Nội kiến tạo những giá trị bền vững cho tương lai.
Tập đoàn CP (Charoen Pokphand Group) là tập đoàn kinh doanh đa ngành nghề, đầu tư đa quốc gia, mạnh nhất Thái Lan với 90 năm kinh nghiệm chế biến thực phẩm chất lượng cao, an toàn.... Hướng tới mục tiêu chung là hoàn thiện chuỗi kinh doanh khép kín 3F ( Feed - Farm - Food), tập đoàn đã đầu tư Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội với tổng kinh phí 16,1 triệu USD hiện đại nhất Việt Nam.
Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội nằm trên vị trí đắc địa của khu công nghiệp cửa ngõ Thủ đô là Phú Nghĩa, huyện Chương Mỹ, thành phố Hà Nội rất thuận tiện về giao thông. Đây là nhà máy thực phẩm hiện đại nhất về công nghệ giết mổ gia cầm và sản xuất thực phẩm chế biến, đứng thứ nhất về mặt sản lượng với 42 nghìn tấn/năm.
Với định hướng trở thành “Nhà sản xuất thực phẩm tầm cỡ quốc tế tại Việt Nam”, Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội được trang bị các thiết bị máy móc công nghệ tiên tiến thế hệ mới của Hà Lan, Thụy Sỹ và Đức. Sản phẩm được sản xuất theo công nghệ dây chuyền liên tục một chiều, các công đoạn quan trọng được tự động hóa nhằm nâng cao năng suất chất lượng sản phẩm, đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm.
Hiện nay, tập đoàn thuộc top 100 doanh nghiệp nộp thuế thu nhập lớn nhất Việt Nam, với sản phẩm chính là thịt gà ta và xúc xich CP, được sở Công thương Hà Nội tôn vinh là sản phẩm công nghiệp chủ yếu của Thành phố đến 2025 và phấn đấu trở thành “Nhà bếp của Thế giới”.
Phòng thí nghiệm của Nhà máy được xây dựng theo tiêu chuẩn ISO 17025 cho kết quả chính xác và nhanh chóng. Các sản phẩm đưa ra thị trường đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm với việc kiểm soát tuyệt đối khắt khe toàn bộ quy trình sản xuất bằng các hệ thống quản lý chất lượng như ISO9001, ISO 22000, ISO/IEC 17025, GMP/HACCP.
Bên cạnh hệ thống quản lý chất lượng nghiêm ngặt, nhà máy cũng rất chú trọng đến việc hỗ trợ và phát triển chuỗi chăn nuôi xung quanh địa bàn các nhà máy của Nhà máy. Từ khâu sản xuất thức ăn chăn nuôi, Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội luôn lựa chọn nguồn nguyên liệu chất lượng, pha trộn với tỉ lệ cân bằng và hợp lí để đảm bảo cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho vật nuôi.
Tại các trang trại, luôn có đội ngũ kĩ sư, chuyên gia, bác sỹ thú y của Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội giám sát để đảm bảo chất lượng nguồn giống, kiểm soát dịch bệnh cho đàn vật nuôi trong điều kiện tốt nhất. Kiểm soát chặt chẽ từ những khâu nhỏ nhất của mô hình 3F “Feed-Farm-Food” đã góp phần không nhỏ giúp Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội có thể kiểm soát được chất lượng từ đầu vào tới đầu ra của sản phẩm. Tất cả vì một mục đích cung cấp những sản phẩm tươi ngon nhất cho thị trường Hà Nội và cả nước.
Để đáp ứng được nhu cầu thị trường và đảm bảo được yêu cầu chất lượng sản phẩm tốt, giá cả phù hợp, Nhà máy thực phẩm C.P. Hà Nội còn áp dụng các công cụ cải tiến năng suất như 5S, Kaizen, Innovation để có những sáng kiến cải tiến phù hợp với điều kiện thực tế, mang lại hiệu quả thiết thực trong việc quản lý và sử dụng tài nguyên và trong hoạt động sản xuất tại địa phương. Nhờ đó sản phẩm tới tay người tiêu dùng vẫn có chất lượng cao mà giá thành phù hợp. /.
Xúc xích CP. Ảnh: công ty C.P.Các dòng sản phẩm của nhà máy: thịt gà và các sản phẩm chế biến sẵn: xúc xích, nem giòn, tàu hũ ,… hiện được phân phối tại khắp các hệ thống siêu thị lớn nhỏ trên địa bàn thành phố Hà Nội và các tỉnh thành lân cận.
Bài và ảnh: Hoàng Hà
Link : https://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/long-form/nha-bep-cua-the-gioi-o-cua-ngo-thu-do-341295.html