Nghề cào Don nơi hạ nguồn Sông Trà Khúc

Không chỉ là kế sinh nhai, nghề cào don còn là nét văn hóa đặc trưng của vùng đất ven sông tỉnh Quảng Ngãi.

Nghề cào Don nơi hạ nguồn sông Trà Khúc từ lâu đã gắn bó với người dân hai xã An Phú, Tịnh Khê, tỉnh Quảng Ngãi. Don là loài nhuyễn thể vỏ hai mảnh, họ hến, sống ẩn mình dưới lớp bùn, cát bồi khi vực giữa lòng sông, là nguyên liệu của món ăn dân dã, mang đậm hương vị vùng đất Quảng Ngãi. Không chỉ là kế sinh nhai, nghề cào Don còn là nét văn hóa đặc trưng của vùng đất ven sông. Mới đây, xã An Phú đã tổ chức “Lễ hội Don” góp phần tôn vinh nghề truyền thống, quảng bá đặc sản địa phương và gìn giữ những giá trị đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ.

Don là loài nhuyễn thể vỏ hai mảnh, họ hến, sống ẩn mình dưới lớp bùn, cát bồi khi vực giữa lòng sông. Ảnh: Phạm Cường-TTXVN

 

Dụng cụ cào Don của người dân xã An Phú. Ảnh: Phạm Cường-TTXVN

Don là nguyên liệu của món ăn dân dã, mang đậm hương vị Quảng Ngãi.

Phạm Cường/TTXVN

Link : https://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/long-form/nghe-cao-don-noi-ha-nguon-song-tra-khuc-463229.html