Làng nghề mì gạo Hùng Lô
Nằm tại phường Vân Phú, thành phố Việt Trì, tỉnh Phú Thọ - vùng đất được mệnh danh là cái nôi của dân tộc Việt Nam, làng nghề mì gạo Hùng Lô đã trở thành một trong những niềm tự hào của địa phương qua nhiều thế hệ. Với vị trí địa lý thuận lợi, gần trung tâm thành phố và có hệ thống giao thông kết nối thuận tiện, làng nghề không chỉ phục vụ nhu cầu tiêu dùng trong tỉnh mà còn mở rộng thị trường ra các vùng lân cận và cả nước.
Năm 2004 đánh dấu một cột mốc quan trọng trong lịch sử phát triển của làng nghề khi Hùng Lô được Nhà nước công nhận là làng nghề truyền thống. Sự công nhận này không chỉ khẳng định giá trị lịch sử, văn hóa của làng nghề mà còn tạo động lực mạnh mẽ cho người dân địa phương tiếp tục duy trì và phát triển nghề truyền thống của mình.
Mì gạo Hùng Lô được người tiêu dùng đánh giá cao nhờ đặc tính sợi mì dai, ngon, thơm hương vị đồng quê. Đến nay, HTX đã có gần 10 loại sản phẩm như: Mì gạo; mì phở; mì dưa hấu; mì rau củ quả; hộp mì quà tặng cao cấp; miến dong... Trong đó, có 3 sản phẩm mì được đánh giá là sản phẩm OCOP 4 sao gồm: Mì gạo Hùng Lô sinh ra từ làng; mì gạo Hùng Lô loại đặc biệt; mì phở Hùng Lô loại đặc biệt. HTX đã hoàn thiện hồ sơ đề nghị đánh giá phân hạng OCOP 5 sao đối với sản phẩm “Mì gạo sạch Hùng Lô sinh ra từ làng”. Năm 2024, trung bình mỗi tháng HTX tiêu thụ 50- 60 tấn mì gạo, doanh thu đạt hơn 20 tỷ đồng/năm, tạo việc làm thường xuyên cho 35 lao động. Đồng thời, HTX còn liên kết, hỗ trợ kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm cho nhiều hộ dân sản xuất mì trong khu vực. Với sự đổi mới, sáng tạo, sản phẩm “Mì gạo sạch Hùng Lô sinh ra từ làng” đã được tôn vinh và nhận giải Mai An Tiêm lần thứ nhất năm 2024 do Liên minh HTX Việt Nam tổ chức.
Để đảm bảo chất lượng và ổn định nguyên vật liệu đầu vào, Liên minh HTX tỉnh đã hỗ trợ, hướng dẫn 4 HTX tổ chức sản xuất lúa gạo theo tiêu chuẩn VietGAP với tổng diện tích 643ha và một số HTX trên địa bàn tỉnh ký hợp đồng liên kết, cung cấp gạo cho HTX mì gạo Hùng Lô với giá thu mua từ tăng từ 500 - 700đ/kg so với thị trường. Đồng thời, HTX thực hiện giám sát chặt chẽ các công đoạn sản xuất theo đúng quy trình sản xuất khép kín, đảm bảo nghiêm ngặt về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Nhằm khẳng định uy tín, chất lượng của thương hiệu Mì gạo Hùng Lô, mở rộng thị trường, nâng cao giá trị sản phẩm, ban lãnh đạo HTX cũng đã chủ động các phương án đa dạng sản phẩm, tìm kiếm mở rộng thị trường xuất khẩu, tập trung vào tiêu chí là sản phẩm chất lượng, giá tốt, đáp ứng các yêu cầu kỹ thuật liên quan và phù hợp với văn hóa, thị hiếu của các nước phát triển. Tích cực tham gia các hoạt động xúc tiến thương mại để tìm kiếm đối tác, phát triển ra các thị trường quốc tế. Năm 2024 vừa qua, HTX đã cung ứng 30 tấn sản phẩm mì xuất khẩu sang thị trường Nhật Bản. Đến tháng 1/2025, đã có thêm 5 tấn mì gạo được xuất khẩu sang thị trường Đài Loan (Trung Quốc).
Du khách đến thăm làng nghề không chỉ được tìm hiểu về quy trình sản xuất truyền thống mà còn có cơ hội trực tiếp tham gia vào các hoạt động như tráng bánh, cắt mì, thưởng thức các món ăn đặc sản được chế biến từ sản phẩm của làng. Những trải nghiệm này tạo nên sự khác biệt và thu hút, góp phần quảng bá hình ảnh làng nghề ra bên ngoài.
Với những thành tựu đã đạt được và tiềm năng sẵn có, làng nghề mì gạo Hùng Lô hứa hẹn trở thành điểm đến với nhiều tiềm năng phát triển trong tương lai. Không chỉ là nơi sản xuất ra những sản phẩm chất lượng cao phục vụ nhu cầu tiêu dùng, làng nghề còn là điểm đến du lịch văn hóa hấp dẫn, góp phần quảng bá hình ảnh đất nước con người Việt Nam ra thế giới.
Anh Cao Đăng Duy – Giám đốc HTX Mì gạo Hùng Lô chia sẻ: Tập trung xây dựng thương hiệu, phát triển các dòng sản phẩm khác biệt như mì gạo không gluten, mì gạo làm từ nguyên liệu hữu cơ hoặc mì dành cho người ăn kiêng... xây dựng chuỗi cung ứng hiệu quả, đảm bảo sản phẩm giữ nguyên chất lượng trong quá trình vận chuyển, tăng cường quảng bá sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử và tham gia các hội nghị xúc tiến thương mại quốc tế. Nâng cao giá trị sản phẩm, khẳng định thương hiệu trên thị trường, góp phần bảo tồn và phát huy nghề truyền thống, nâng cao đời sống vật chất, tinh thần của thành viên HTX và người dân làng nghề Hùng Lô. Trên mảnh đất thiêng của đất Tổ Phú Thọ, làng nghề mì gạo Hùng Lô sẽ tiếp tục phát huy những giá trị truyền thống tốt đẹp, đồng thời không ngừng đổi mới để thích ứng với thời đại, xứng đáng là niềm tự hào của quê hương và đất nước./.
Bài: Công Đạt; Ảnh: Công Đạt/Báo ảnh Việt Nam và Tư liệu
Link : https://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/long-form/lang-nghe-mi-gao-hung-lo-401401.html