Bún quậy, món ngon làm nên thương hiệu ẩm thực đảo ngọc Phú Quốc

Nguyên liệu làm nên thương hiệu món bún quậy Phú Quốc gồm chả cá thu, chả mực và chả tôm quết nhuyễn.

 Trong khuôn khổ Ngày hội Bánh dân gian Nam Bộ - An Giang 2026 (31/7-08/08), các đầu bếp nổi tiếng An Giang đã trình diễn, chế biến món bún quậy Phú Quốc (còn gọi bún tươi hải sản) ngay tại không gian “Ngôi nhà chung bánh dân gian Nam Bộ”, thu hút đông đảo người dân địa phương và du khách.

Nước dùng sôi được chan trực tiếp vào tô, làm chín lớp chả mực, chả tôm quết trên thành tô là công đoạn đặc trưng của món bún quậy Phú Quốc. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Rau sống, giá đỗ, chanh, ớt, hành lá là thành phần không thể thiếu trong món bún quậy Phú Quốc. Ảnh: Thanh Sang - TTXVN

Thanh Sang