La cocina del mundo
Con la visión de convertirse en “La cocina del mundo”, la factoría de alimentos C.P. Hanói, subsidiaria del grupo Charoen Pokphand (CP), se ha asociado con la industria agrícola de la capital en la creación de alimentos sostenibles para el futuro.
CP es el conglomerado multisectorial y multinacional más fuerte de Tailandia, con 90 años de experiencia en el procesamiento de alimentos seguros y de alta calidad. Con el objetivo de lograr perfeccionar el modelo de negocio integrado 3F (Feed-FarmFood), el grupo invierte en C.P. Hanói, la fábrica de alimentos más avanzada de Vietnam, con un capital de 16,1 millones de dólares.
C.P. Hanói está situada estratégicamente en el parque industrial de Phu Nghia, distrito de Chuong My. Es la factoría de ganadería más moderna en tecnología de sacrificio y ocupa el primer lugar en capacidad de producción con 42 000 toneladas por año.
Para convertirse en un productor de alimentos de clase mundial en Vietnam, la entidad está equipada con maquinaria y tecnología avanzadas de los Países Bajos, Suiza y Alemania. Sus artículos se elaboran en una línea continua unidireccional, con procesos automatizados para mejorar la productividad y la calidad, y cumplir con los estrictos estándares de la industria de producción y procesamiento de alimentos.
El grupo CP es una de las 100 empresas que pagan el mayor impuesto sobre la renta en Vietnam. Sus principales productos son carne de pollo y salchichas CP, honrados por el Departamento de Industria y Comercio de Hanói como principales de la industria de la ciudad hasta 2025, con el objetivo de convertirse en “La cocina del mundo”.
Su laboratorio fue construido de acuerdo con las normas ISO 17025, y sus resultados son precisos y rápidos. La calidad y seguridad alimentaria se garantizan a través de un estricto control de todo el proceso productivo, utilizando sistemas como ISO 9001, ISO 22000, ISO/IEC 17025 y GMP/HACCP.
Además de la gestión de calidad, la fábrica hace hincapié en apoyar y desarrollar la cadena ganadera en torno a sus instalaciones. Para la producción de alimentos de uso animal, la entidad selecciona materias primas de alta calidad y las mezcla en una proporción equilibrada y razonable, lo cual asegura la provisión de suficientes nutrientes.
En las granjas, la empresa cuenta con ingenieros, expertos y veterinarios que supervisan la calidad del ganado reproductor y manejan los brotes de enfermedades. Mantener el control estricto sobre todos los aspectos del modelo 3F ayuda a la factoría a cumplir los altos estándares, desde las etapas iniciales hasta el producto final. El objetivo es suministrar los productos más frescos y apetitosos al mercado de Hanói y de todo el país.
Para satisfacer las demandas del mercado y garantizar una buena calidad del producto a precios razonables, la empresa implementa herramientas de mejora de la productividad, como 5S, Kaizen e Innovación, que brindan eficiencia práctica en la gestión y utilización de recursos y en las actividades de producción local. Como resultado, los productos que llegan a los consumidores mantienen una alta calidad con precios razonables . /.
Salchichas de la factoría. FOTO DE CPLos productos de la factoría incluyen carne de pollo y alimentos procesados, como salchichas, rollitos de primavera crujientes y tofu, que se distribuyen en varios supermercados en la capital y provincias vecinas.
Por: VNP/Hoang Ha