La tierra fronteriza de Trung Khanh (Cao Bang) es un lugar de montañas verdes y aguas cristalinas. Con la llegada del otoño, la localidad se viste con un nuevo manto dorado en sus caminos sinuosos.
Cuando llegamos al centro del distrito de Trung Khanh, ya había una multitud de autobuses turísticos procedentes de las tierras bajas. Los visitantes venían a admirar la temporada de cosecha, los fotógrafos a buscar los momentos más hermosos y los habitantes de las ciudades a respirar aire fresco y disfrutar de la inmensidad y belleza de las montañas y aguas de Trung Khanh.
Nuestra primera parada fue la cascada de Ban Gioc, una de las siete más impresionantes del mundo. Al pie de la catarata, un arrozal en terrazas dorado, cultivado por la guarnición fronteriza de Dam Thuy, estaba listo para la cosecha. El terreno realzaba aún más la belleza del poderoso salto de agua.
Al atardecer, nos dirigimos a Phong Nam y Ngoc Con, donde se abría ante nuestros ojos un vasto paisaje de campos de arroz de color oro que se extendían a lo largo del río Quay Son hasta las montañas. En esta época del año, los excursionistas quedan impresionados por el amarillo del arroz, el verde de las elevaciones y el plateado río Quay Sơn que serpentea por las aldeas. Los mejores momentos para visitar estos lugares son al amanecer (alrededor de las cinco de la mañana) y al atardecer (alrededor de las tres de la tarde), cuando los rayos cálidos del sol iluminan los vastos arrozales, creando un paisaje deslumbrante.
Phong Nam y Ngoc Con son el hogar principal de la etnia tay. Sus pobladores se dedican principalmente al trabajo en los campos y aún conservan sus costumbres tradicionales. Allí se encuentran pequeñas casas ubicadas entre las colinas y hermosas extensiones de arroz dorado, que los aldeanos estaban ocupados cosechando.
El río Quay Son atraviesa los campos de arroz maduro en la comuna de Ngoc Con. Foto: Nguyen Thang/VNP
Además de las nuevas variedades del grano, los tay todavía cultivan las variedades locales de arroz glutinoso, con textura y aroma característicos. Cuando llega la temporada de cosecha, todo el valle se llena de su olor, lo que brinda una sensación de relajación y tranquilidad.
Fuimos a la comuna de Ngoc Con para conocer una especialidad de arroz glutinoso llamado “ong”, famoso por su fragancia, y de grano lleno, redondo, que los agricultores recolectan de manera meticulosa.
El valle de Ngoc Con, a lo largo del río Quay Son, es el centro de la ruta turística “Experiencia cultural en la tierra de las hadas”, en viaje para explorar el Parque Geológico Global Unesco “Non Nuoc Cao Bang”. Y cuando los visitantes han quedado satisfechos de admirar el paisaje montañoso, no hay nada mejor que deleitar el paladar con el delicioso “ong”./.
