Festival de comida vegana 2024
El festival de comida vegana 2024 tuvo lugar recientemente en el parque Thong Nhat, en Hanói con el tema “Primavera sin fin”. El evento culinario tuvo como objetivo crear conciencia en la comunidad sobre los beneficios de una dieta vegetariana, brindando una oportunidad para compartir y aprender de quienes han adoptado ese estilo de vida.
El festival contó con la participación de cerca de 130 patrocinadores, entre organizaciones sociales, empresas y restaurantes. Una de las principales actividades fue la degustación de un buffet elaborado con ingredientes naturales, limpios y seguros. Había puestos que presentaban platos distintivos de varios territorios, todos en versiones vegetarianas, como la sopa Pho y el pastel Chung (de arroz, en forma cuadrada) de la región norte, Bun bo Hue (sopa de fideos) de la región central y Banh xeo (panqueque vietnamita) de la región sur. Los asistentes también pudieron probar platos de diferentes tradiciones culinarias elaborados de manera vegetariana, entre ellos pizza italiana, hamburguesas americanas y Pho coreano.
Otra característica especial fue la oportunidad de participar en clases de cocina vegetariana y un concurso, para aprender a preparar comidas deliciosas y nutritivas. Ello proporcionó conocimientos y habilidades esenciales no solo para quienes son nuevos en la exploración del vegetarianismo, sino también para los que han seguido este estilo de vida durante muchos años.
“Esta ha sido una ocasión muy esperada por la comunidad vegetariana. No se trata únicamente de disfrutar de deliciosos platos de varias regiones, sino también de la oportunidad de conocer a otras personas que comparten el objetivo de un estilo de vida respetuoso con el medio ambiente”, dijo Nguyen Thi Van Anh, una vegetariana de larga data.
Por: Thanh Giang / VNP