쫑난(Giồng Nhãn)반쌔오

바삭바삭한 노란색 쫑난(Giồng Nhãn)반쌔오는 고기, 달콤하고 향긋한 새우, 야채와 새콤 달콤한 칠리 마늘 피시 소스가 함께 제공된다. 사진:통하이(Thông Hải)

베트남 반쌔오(Bánh xèo)는 한국의 빈대떡과 같은 쌀로 만든 케이크이다. 주재료는 쌀가루, 심황가루, 돼지고기, 새우, 콩나물이다. 바삭바삭한 노란색 쫑난(Giồng Nhãn)반쌔오는 고기, 달콤하고 향긋한 새우, 야채와 새콤 달콤한 칠리 마늘 피시 소스가 함께 제공된다.

이곳의 반쌔오는 부드럽고 유연하며 돌절구로 빻아도 끈적이지 않는 가루로 만드는 것이 그 매력이다. 게다가 코팅이 잘 된 덕에 반쌔오의 속에도 바삭바삭한 살코기, 새우, 녹두, 콩나물, 카사바뿌리, 양파 등이 가득 채워져 있어 더욱 맛있다. 박리에우(Bạc Liêu)의 새우는 독특한 단맛과 짠맛이 있다.

 

반쌔오(Bánh xèo)는 또한 토양에서 자란 야채는 상추, 겨자잎, 바질…과 같은 녹색 채소가 유명하여 아삭하고 향긋하다. 또한 생선 소스도 잘 준비되어 있다. 쫑난(Giồng Nhãn)반쌔오를 즐기며 독특한 현지 용안 와인 한 잔을 마시는것이 최고이다./.

기자:통하이(Thông Hải)/ 베트남 픽토리알- 번역: 레홍(Lê Hồng)