파탠(Pà Thẻn) 소수민족의 반데이
쌀을 절구에 넣고 찧는다.
신앙의 관점에서 볼 때, 파탠 사람들의 반데이는 하늘과 땅, 가족과 씨족의 모임과 단결을 상징한다. 반데이는 찹쌀로 만들어지며, 쌀은 하늘과 땅의 정수로 여겨진다. 반데이의 둥근 모양은 충만함과 완전함을 상징한다. 반데이는 서로 겹쳐져 큰 것부터 작은 것까지 산을 이루며 하늘과 땅, 안정과 내구성을 상징한다. 반데이는 파탠족의 전통적인 문화적 아름다움이다.
엄선된 찹쌀은 둥글고 통통하여 밥 맛을 더욱 높여준다.
파탠 사람족의 반데이는 찹쌀의 자연스러운 단맛, 바나나 잎의 향, 땅콩의 고소한 맛이 어우러진 케이크이다. 반데이에는 닭고기, 돼지고기, 절인 양파도 함께 먹는다.
찹쌀을 키질하여 티끌을 제거한다.
파탠 사람족의 반데이는 가족과 씨족의 결속과 화합의 정신을 보여준다. 반데이는 파탠족의 전통적인 문화적 아름다움이다.
