각 지역마다 가공 방식이 다르지만 모두 산악인의 고유한 특성을 가지고 있다. 카우누크(삼겹살 찜)는 꼼꼼하게 준비되어야 하며 필요한 향신료가 모두 들어있어야 한다. 향신료가 하나라도 부족하면 이 맛있고 매력적인 요리는 만들어질 수 없다. 요리에 들어가는 주요 재료로는 삼겹살, 다진 돼지고기, 자연산 표고버섯, 절인 야채, 과몹멋(quả móc mật)과일...등의 향신료가 혼합돠어 있다. 

까오방의 카우누크(삼겹살 찜)을 즐기는 것은 맛있는 맛을 느낄 뿐만 아니라 다이족의 독특한 요리 문화를 경험하는 것이기도 하다. 

카우누크(삼겹살 찜)가 제공되는 방식에도 독특한 의미가 있다. 삼겹살은 토란과 번갈아 배열되어 작은 산처럼 뾰족한 피라미드 모양을 이루며 이곳 사람들의 풍요와 번영, 강인한 활력을 상징한다./.

하노이에서 까오방 차우누크를  즐길 수 있는 주소: 끄아동(Cửa Đông) 동, 드엉탄 (Đường Thành)거리 2 번지 반관(Bản Quán)

핫라인 0789818284