Sokfarm, 행복한 농업에 대한 이야기
기후 변화의 도전과 세계 시장의 치열한 경쟁 사이에서 강하게 움직이고 있는 베트남 농업의 그림 속에서, Sokfarm은 현대 동화처럼 떠오른다. Sokfarm은 기업일 뿐만 아니라, "행복한 농업"을 만들고 베트남의 정수를 세계로 뻗어나가려는 사명을 가진 지역 가치에 대한 강한 인내, 창조, 그리고 사랑의 상징이다.
일상적인 고민에서 ...
짜빈(Trà Vinh)성은 2만5,000ha 이상의 코코넛 농지를 가진 베트남에서 두 번째로 큰 지역이다. 2018년에 이곳의 코코넛 가격이 하락했다. 게다가 메콩 삼각주의 염분 침투가 점점 심각해지면서, 이 지역 수천 가구의 장기적인 생계를 직접적으로 위협하고 있다.
Sokfarm의 이야기는 매우 일상적인 고민에서 시작된다. 탁티찰티(Thạch Thị Chal Thi) 씨와 남편 팜딘응아이(Phạm Đình Ngãi) 씨는 확고한 전문 지식을 가진 석사(한 사람은 식품공학 전문, 한 사람은 전기공학 전문)이다. 자신이 사는 시골에서 현실을 보았을 때, 찰티 씨는 번화가인 호찌민시에서의 삶을 떠나 고향인 짜빈으로 돌아가, 크메르족 농부들과 부모님을 돕고자 하는 마음으로 창업하기로 결심했다. 그녀는 기존의 길을 선택하지 않고, 현지 크메르족의 코코넛 꽃 꿀 수집 직업인 매몰되는 것 같은 전통적 가치를 찾았다. 이 아이디어는 처음에는 지역 주민들의 회의와 심지어 동의를 얻지 못했다. 왜냐하면 옛날부터 농부들은 여전히 과일을 얻기 위해 코코넛을 심었지만, 코코넛 꽃 꿀을 채취하지 않았기 때문이다.
찰티 씨는 당시 코코넛 꽃 꿀을 연구하기 위해 아버지에게 코코넛 나무 20그루를 빌려달라고 설득했다. 식품공학을 전공한 석사라는 이점으로 찰티 씨는 코코넛 꽃 꿀에대한 과학적 자료를 연구했다. 그러나 응용했을 때, 6개월 후 찰티 씨는 여전히 꿀 한 방울도 얻지 못했다. 당시 이웃 사람들은 “미씨(찰티의 아버지 이름)가 미쳤다, 아이들을 학교에 보냈는데 애들 다 망쳤다”고 말했다. 찰티 씨는 Sokfarm 창업 전 추억을 공유하며 폭소를 터뜨렸다.
코코넛 꽃 꿀 채취는 메콩델타 지역의 기후 변화와 염분 침투에 효과적으로 적응하는 방법으로, 코코넛 열매가 영향을 받더라도 안정적인 수입을 유지할 수 있도록 돕다.
그 후 그녀와 아버지는 다른 나라의 농부들이 어떻게 코코넛 꽃 꿀을 얻기 위해 마사지를 하고 두드리는 방법 비디오를 참고했다. 그리고 1년 후, 코코넛 꽃 꿀을 얻기 위한 마사지 기술이 완성되었다. 부모님과 농부들을 돕고자 하는 마음으로 의미 있는 일을 추구하는 것은 찰티 씨가 창업 초기의 편견과 어려움을 극복하는 데 큰 도움이 되었다.
2019년 9월, Sokfarm 브랜드의 Tra Vinh Farm Co., Ltd.가 공식적으로 탄생했다. Sokfarm이라는 이름은 단순한 상표가 아니라 의미심장한 선언이다. 크메르어로 "속(Sok)"은 "행복"을 뜻한다. 그래서 "Sokfarm"은 "행복한 농업"을 의미한다.
이는 Sokfarm이 두드러지게 빛나고, 소비자와 강한 감정적 연결을 형성하는 데 도움이 되는 핵심 정체성이다.
자랑스러운 ESG 모델로...
Sokfarm은 단순한 비즈니스를 넘어서 ESG(환경–사회–지배구조) 기준에 대한 강력한 헌신을 가진 사회적 영향 모델이다. 이 회사는 3년간의 ESG 전략을 수립했고, 매년 그 진행 상황을 공유함으로써 투명성을 목표로 하고 있다. 2023년에는 Sokfarm이 베트남에서 영향력이 뛰어난 사회적 기업(SIB) 상위 30위 안에 선정되었다.
Sokfarm은 전통과 기술이 완벽하게 어우러진 독특한 제조 공정을 자랑한다. 코코넛 꽃 꿀은 크메르족의 전통적인 코코넛 꽃 마사지 기술을 이용해 수작업으로 수확된다. 이후 신선한 꿀은 55⁰C의 낮은 온도에서 진공 기술로 농축되어, 귀중한 천연의 맛과 영양, 미네랄이 그대로 보존된다. Sokfarm 제품의 특징은 100% 천연 원료로 만들어지며, 설탕, 방부제, 식품 첨가물이 전혀 들어가지 않는다는 점이다.
현재 Sokfarm의 제품 목록은 유기농 농축 코코넛 꽃 꿀, 유기농 코코넛 꽃 설탕, 유기농 코코넛 꽃 꿀 식초부터 코코넛 꽃 꿀 음료, 카카오 열매 및 코코넛 꽃 꿀, 특히 코코넛 꽃 꿀 간장에 이르기까지 다양하다.
국제 표준 유기농, 당뇨병, 다이어트, 채식주의, 운동선수에게 이상적인 저혈당(GI) 수치, 미네랄과 영양분이 풍부하고 아미노산이 풍부한 천연 에너지 등과 같은 세계적으로 건강한 소비 트렌드를 충족시키는 Sokfarm의 코코넛 꽃 꿀 제품들은 탁월한 이점을 제공한다. 또한 전해질 보충과 신속한 건강 회복, 순수한 채식 생활 방식에 적합한 비건, 특히 저염(일반 간장에 비해 50~65% 소금 감소), 콩, 글루텐, GMO가 없는 획기적인 코코넛 꽃 꿀 간장은 알레르기가 있거나 저나트륨 식단이 필요한 사람들에게 완벽한 선택이다.
2023년 유엔식량농업기구(FAO)는 생계 개선, 기후변화 적응, 소비 성향의 지속 가능성 등을 근거로 코코넛 꽃 설탕을 세계에서 가장 지속 가능한 감미료로 선정했다. 이것은 Sokfarm 제품의 지속 가능한 가치를 확인하는 강력한 경쟁 우위이다.
운영된 지 몇 년 만에 Sokfarm은 많은 까다로운 국제 시장을 빠르게 정복했다. 그들의 제품은 일본, 네덜란드, 독일, 미국, 캐나다, 레바논, 캄보디아에서 판매되었다. 주목할 만한 것은 2024년 초에 거의 1톤의 유기농 코코넛 꽃 설탕이 건강한 스낵을 생산하기 위해 미국에 수출되었다는 점이다. 2024년 9월에는 첫 코코넛 꽃 꿀 출하도 캐나다에 정식 수출되었다.
Sokfarm은 브랜드 인지도를 높이고 글로벌 파트너 네트워크를 확대하기 위해 주요 국제 무역 행사에 적극적으로 참여한다. Sokfarm은 독일에서 열린 ‘국제 유기농 축제’ Biofach 2024에 두 차례 참가했으며, TAIFEX–Anuga Asia 2025에도 참석할 계획이다.
이러한 전략적 단계는 시장을 확장할 뿐만 아니라 국제 무대에서 베트남 농업 대사로서 Sokfarm의 위치를 확인했다. Sokfarm은 연간 300억동 이상의 인상적인 매출을 기록하며, 베트남에서 코코넛 꽃 꿀 생산 분야의 선도 기업이 되는 것은 물론, 세계 5대 코코넛 꽃 꿀 생산 업체로 도약하는 것을 목표로 하고 있다.
Sokfarm의 끊임없는 노력은 일련의 상과 공신력 있는 인증으로 보답받았다. 2023년 Sokfarm의 세 가지 주력 제품(코코넛 꽃 설탕, 코코넛 꽃 식초, 코코넛 꽃 꿀)은 세계 요리계의 아카데미상(Oscar Award)에 비유되는 Great Taste Awards(영국) 명예 상을 받았다. 같은 해, Sokfarm의 코코넛 꽃 꿀과 코코넛 꽃 설탕은 국가 등급의 5성급 OCOP 제품으로 인정받았다.
세계 최고의 코코넛 꽃 꿀 생산업체 중 하나라는 비전과 2030년까지 제로 배출을 목표로 하는 Sokfarm은 비즈니스와 지속 가능한 개발이 병행될 미래를 구상하고 있다. 이것은 베트남 브랜드가 뛰어난 상업적 성공을 거두면서 긍정적인 사회적 및 환경적 영향을 미치고, 글로벌 지도에서 베트남 농업의 자부심이 될 수 있다는 생생한 증거이다. Sokfarm은 제품 판매뿐만 아니라 행복, 정체성, 지속 가능한 녹색 미래에 대한 이야기도 판매하고 있다./.
기사: 타오비(Thảo Vy)/베트남 픽토리알- 사진: Sokfarm
번역: 레홍(Lê Hồng)