エッグコーヒーにミニチュアハノイの風景

エッグコーヒーはハノイに来たら必ず飲みたい飲み物です。しかし、レー・トゥアン・ギアさんは単なるエッグコーヒーを作るだけでなく、豊かな創造性を発揮してハノイの特徴的な風景をエッグコーヒーに描いています。

エッグコーヒーに絵を巧妙に描くレー・ トゥアン ・ギア。写真：カイン・ロン

絵の才能があり、ベトナムの風景画を描くアーティストのレー・トゥアン・ギアさんは２０１２年にカフェをオープンして以来、エッグコーヒーに絵を描きたいと思っていました。その後、新型コロナ感染症により店を閉めなければなりませんでしたが、２０２１年にラン・オン通り７１番地（ハノイ）の旧市街の家でコーヒーショップを再開した時、彼はこのアイデアを実行することに決めました。

ギアさんは「この一杯のコーヒーを通して伝えたいのはハノイへの情熱的な愛です。外国人観光客をはじめ、多くの人がこのコーヒーを楽しみ、理解を深め、ハノイをもっと愛してくれることを願っています。この特別な一杯のコーヒーを通して」。

ギアさんにとって、客に届けられたコーヒーは見た目が美しいだけでなく、品質も満足できるものでなければなりません。コーヒーは豆一つ一つを厳選する必要があります。生臭くなく、おいしいエッグコーヒーを作るには、コーヒーを淹れる人が卵の生臭さを取り除くために卵クリームをしっかり泡立てる経験が必要です。

エッグコーヒーを作る手順。写真：カイン・ロン/ベトナムフォトジャーナル

まず、卵をホイップしてクリーム状にし、カップに入れます。それからエッグクリームの下に熱したコーヒーの滴を巧みに注ぎます。エッグクリームは軽いので上に浮き、コーヒーは下に沈みます。絵を描くのに最適な表面を作るために、エッグクリームの表面を気泡が入らないように巧みに処理する必要があります.

エッグコーヒーの絵をシャープにするためにココア パウダーとミルクを適切な比率で混ぜ、材料がエッグ クリーム層の表面に浮くようにします。次に、コーヒーの表面の描画スペースが非常に小さいため、線が引っ張られずに細い線になるように針を使用して描画します。

レー・トゥアン・ギアさんの才能と創造性により徐々にエッグ コーヒーに現れるハノイのイメージ。

ギアさんの巧みな手によって、エッグコーヒーに亀の塔、一柱寺、ホーチミン主席の霊廟などのハノイの風景が非常に鮮明に映し出され、人目を引きます。一杯のエッグコーヒーに絵を描くのに約１５分かかります。

これまで、ギアさんのリン・コーヒーショップはエッグコーヒーの味だけでなく、エッグコーヒーをミニチュアハノイの芸術作品に変えるオーナーの才能に興味を持った多くの人々が訪れる人気の場所になりました。

ハノイの風景をエッグコーヒーに再現したレ・トゥアン・ギアさん。
写真：レー・トゥアン・ギア氏の提供

文：ガン・ハー

写真：カイン・ロン、資料