燕の巣 ANNA - フエからの贈り物

燕の巣 ANNA - フエからの贈り物

タイン・ホア省出身の青年が起業を志し、フエ市に来て、研究と起業の方向性を模索する過程で多くの浮き沈みやトレードオフを経験しました。しかし、 彼はついに観光客向けの古都のプレミアムギフトを作り上げました。宮廷貴族の味を取り入れた高級栄養製品「燕の巣 ANNA」です。

燕の巣ANNAのレー・ヴァン・ロック社長。


ツバメの巣は栄養価が高く、神経や腱に栄養を与え、寿命を延ばす効果があり、古来より王を昇進させるための八宝料理の一つとして知られています。ニャチャン大学バイオテクノロジー環境研究所のゴ・ダン・ギア准教授によると、ツバメの巣に含まれる物質には細胞の分裂と成長を刺激し、組織の成長と再生を促進する能力があるそうです。したがって、ツバメの巣には病気の治療、皮膚の回復と若返り、ウイルス細胞の抑制、体の抵抗力の増加に役立つ科学的根拠があります。

ベトナムでは燕は野生で生息しており、海から遠く離れた島々に集中しているため、採取は非常に困難で危険です。そして、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、ベトナムの東南アジア5か国の中で、ベトナムは高収量かつ高品質のツバメの巣を飼育できる自然条件が最も整っていると考えられています。

 


フエには多くの燕を飼育する企業がありますが、その中でもフエ市ハイ・チュウ通り7/66番地にある燕の巣ANNAの会社は専門的、系統的かつ現代的な農業システムへの投資による燕の飼育、開発、加工技術があり、潜在力のある有力な企業とみなされています。

燕の巣ANNA社のレ・ヴァン・ロック社長はタイン・ホア省出身で、ニャ・チャンやクー・ラオ・チャムなど、ベトナムの有名なツバメの巣地域を数多く訪れたことがあり、その後フエに来て、この場所が重要な役割を果たしていることに気づいたと語っていました。広大な川やラグーンが海や島に近いため、ツバメが食べる自然の餌が豊富にあります。2014年に総面積600平方メートルの4階建て住宅建設に投資し、ツバメの巣の養殖実験を開始しました。1年後、彼は最初のツバメの巣を採取し、それ以来生産量が急速に増加しました。彼はこれまでに最新の投資を行って四つの大規模な営巣農場を経営してきました。製品の価値を高めるために、ツバメの加工ラインに追加投資し、経済的価値の高いさまざまな製品を生産できるようにしました。

 


燕の巣ANNAの会社のシステムにより、燕の総数はこれまでに約7万羽以上に達しました。特別なことは、自ら積極的に開発、加工、生産し、約20シリーズのツバメの巣の高品質な製品を市場への供給をするために、自社の燕飼育場の直接管理から閉鎖的な生産プロセスを作り上げました。



燕の巣ANNAの製品はすべて新鮮で純粋、添加物、保存料、着色料、その他の化学物質は含まれていない100% 天然です。この会社の製品は厳格で科学的な検査を経ているため、顧客に届くすべての製品の品質は非常に優れています。

今日、フエを訪れる人々は古都の伝統的な名物料理に加えて「宮廷の美味から黄金の健康食品まで」がすべて凝縮された、高級で栄養価の高い贈り物、燕の巣ANNAを手に入れることができます。

 


撮影:チャン・タイン・ザン/ベトナムフォトジャーナル

訳者:ソン・タム・クエン



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