タインホア省ムオンラットのタイ族の文化的な祭りは、常に農業労働の生活と密接に結びついています。文化的および精神的な印象を深く刻み込んでいる最も特徴的な祭りの一つは、新米祭りです。収穫期に合わせて開催される新米祭りは、タイ族の人々が天と地に感謝し、亡くなった人々を偲んで、敬意を表する機会です。

タイ族の人々にとって、新米祭りは豊作をもたらしてくれた自然への感謝を表す機会です。特に、毎年の故人の命日ではなく、先祖を偲ぶ最も重要な時期となります。神聖な空間で、彼らは先祖を新米で作った食事に招き、過去と現在の深い絆を築きます。これはまた、村全体が集まり、労働の喜びを分かち合い、団結を深め、子孫に伝統的な価値観や先祖や自然への感謝の気持ちを教育する機会でもあります。

新米祭りは、棚田の稲が実って黄金色に輝く頃（毎年９月または１０月頃）に開催されます。具体的な日時は、家族ごとの忌日と重ならないように祭司によって慎重に選ばれます。それぞれの料理は丁寧に調理され、敬意の心を表しています。家の中は笑い声で満ち、お年寄りから子供まで、皆が熱心に参加します。

祭りの日には、タイ・モ（祭司）の役割が非常に重要です。彼は家族全体を代表し、地域社会、神々、そして先祖を結びつける儀式を執り行います。厳かな祈りの中で、タイ・モ（祭司）は天と地への感謝を捧げ、好天に恵まれ、子孫が健康で家族が平和であることを祈ります。その後、家族の幸運を祈って水を撒く儀式を行います。これは浄化を象徴し、順調な始まりを祈るものです。

儀式が終わると、皆が新米の食卓を囲み、喜びを分かち合い、祖父母や先祖にまつわる思い出深い物語や、最近の収穫について語り合います。祖父母や両親もこの機会を利用して、子供や孫に道徳、感謝の心、そして労働の価値についての貴重な教えを伝えます。初収穫の心温まる食事は、家族全員が集い、再会の幸せに浸りながらリラックスする時間です。

祭司による神聖な儀式が終わると、祭りの雰囲気は賑やかで華やかな祭りへと変わります。これは、タイ族の人々が伝統的な踊りや歌を通して祭りの喜びを表現する時です。色鮮やかな民族衣装に身を包んだ若い男性や女性たちは、ムア・ソエ（円舞）やムア・サップ（竹踊り）に一体となります。ケン（笙）や太鼓の音が村中に響き渡り、音と色彩に溢れる空間が生まれます。老いも若きも誰もが夢中になって踊り、歌い、笑い声が村全体に広がります。

新米祭りは、単なる精神的な儀式ではなく、タイ族の共同体における団結と愛の象徴でもあります。どれほど遠くに離れていても子孫たちは帰郷し、この神聖な日には再会するよう努めます。これは、それぞれが自らのルーツや世代へと受け継がれてきた崇高な価値観を思い出す機会だからです。