バック・カン省で栽培されるガランガル品種（春雨の原料）は、恵まれた土壌と気候条件のおかげで生育が良く、バック・カン省の重点開発支援政策の影響もあり、バック・カン春雨製品は国内の市場で広く流通し、ヨーロッパに輸出されるようになりました。

バック・カン省で春雨の栽培と加工を最初に推進したのは、バック・カン省党委員会書記だった元農業農村開発大臣のグエン・スアン・クオン氏でした。当時、省党委員会のグエン・スアン・クオン書記はバック・カン春雨の可能性を見いだし、すべてのレベル、支部、地方自治体に抜本的な行動を取るよう指示しました。それ以来、バッ・カンでの春雨の栽培と加工は、持続可能な商品生産に向けた第一歩を踏み出しました。２０１５年から２０２０年の期間、バック・カン省はタピオカやでんぷんを省外に販売する目的でガランガルを栽培するのではなく、最終製品である春雨までの一貫した生産を目標に、安定した原料生産地域を構築しました。

フック・ロック村（バ・ベ県）では、ガランガルの木は主にナ・マ、フィエン・チ、フィア・ファ、コック・ムオイ、コック・ジエンの５つの高地の村で栽培されており、家庭に良い収入源をもたらす作物になりつつありました。２０１７年から２０１８年にかけてガランガル粉の価格が上昇し、多くの世帯がガランガルの栽培で４億〜５億ドンの収入を得て、土地を購入して家を山地から村の中心部に移しました。

フック・ロック村人民委員会のノン・ヴァン・ニョック委員長によると、近年、ガランガルはコメやトウモロコシと比較して何倍もの経済効率をもたらし、村の強力な特産品になりつつあったそうです。したがって、２０２２年には村全体でガランガルを９５,７ヘクタール栽培し、２０２１年と比べて３０ヘクタール増加し、現在村全体では３９世帯がガランガルデンプンを加工しています。

ガランガルの木が育つ潜在性と土地の利点、気候条件を考慮して、バック・カン省人民委員会はガランガルを主要作物の一つに、そして春雨を省の主要産品に選択しました。現在、生のガランガル塊茎はバッ・カン省の７県の７３の村、面積４４５ヘクタールで栽培されています。同省の目標は２０２５年までにガランガルの安定した栽培面積を年間８００ヘクタールから１０００ヘクタール、生産量５万９千トンに引き上げることです。

その目標を達成するために、バック・カン省はさまざまなプログラムのリソースを活用して協同組合や協同組合グループの支援に投資し、１０００トン以上の春雨を生産および販売し、年間数千億ドンの収益をもたらしてきました。それに加えて、バック・カン春雨製品が市場でますます認知されるよう、同省はブランド構築の指導、品質の向上、パッケージング、デザインの改善、貿易の促進に常に関心を払っています。２０２２ 年までに、バック・カン省には ５０以上の春雨加工施設があり、その中には一貫生産工場規模の施設も出来ました。

バック・カン省はチェコ共和国のベトナム大使館およびベトナム協会との交流や協力を通じて、ヨーロッパ市場に対応するニーズと能力を把握してきました。同省は春雨をヨーロッパに輸出するパートナーとしてナ・リ県コン・ミン集落のタイ・ホアン協同組合を選び、この協同組合が加工工場を完成させるのを支援するために多大な資源を投資することに同意しました。工場の春雨の処理能力は年間わずか約１０トンから３００トン以上に増加しました。

ミャンマー・ドンタイ・ホアン協同組合のグエン・ティ・ホアン所長は、同協同組合が２０２０年８月に最初のロット５.３トンの春雨をチェコ共和国に輸出し、合計注文額は約１万５千ドルに達したと述べました。２０２１年５月、同部門は引き続き１０.５トンの春雨をチェコ市場に輸出し、注文総額は２万９千ドルを超えました。２０２２ 年、タイホアン協同組合はさらに１０トン近くの春雨をヨーロッパに輸出しました。

これまでのところ、国家５つ星OCOP認証を取得したバック・カンの製品は、タイ・ホアン協同組合の春雨だけです。辺境の少数民族の協同組合が困難なヨーロッパ市場に製品を届けることができるという事実は、バック・カン省の春雨の生産と加工に大きな「衝撃」をもたらしました。