フオン・ヴェト・シン 農場から食卓までの一貫したプロセス

フオン・ヴェト・シン 農場から食卓までの一貫したプロセス

2023年から2024年の新学期の開始に備えて、フオン・ヴェト・シン株式会社は、ハノイ市内の30の小学校と中学校に毎日数千食の安全な食事を提供するために、原材料エリアと加工工場を緊急に準備しました。

キャベツを栽培するフオン・ヴェト・シン社の温室エリア。
撮影:ホアン・ハー


 

フオン・ヴェト・シン株式会社は資本金約3千億ドンで2012年3月5日に設立されました。同社はティエン・ズー地区(バク・ニン)にある約20ヘクタールの面積を持つ VietGAP基準に従って栽培された二つの安全な野菜農場とハノイ市に約2千平方メートル、バク・ニン市に1200平方メートルの面積を持つ生産、食品加工、ケータリングの工場システム建設に投資しました。

2014年、同社はその企業レベルと新しい管理方法により、ハノイ市内30の小中学校との信頼できるパートナーとなり、生徒の需要に応え、生徒に食事を提供しています。

 


代表的な革新的企業2022¥年
トップ 50 に入ったフオン・ヴェト・シン社


 

規模の拡大に伴い、フオン・ヴェト・シン社はそのレベルと立場に合う企業活動ができるように、本社をハノイ市ロン・ビエン地区に移転しました。2019年、フオン・ヴェト・シン社は政府機関への食品供給業者となり、現在、ハノイ市とバク・ニン市の114の学校に給食を提供しています。


取締役会会長のブー・ラン・シン氏は、当社は2019年から現在まで、UKAS機構によって世界中で有効であると認められているISO22000に基づく食品安全マネジメントシステムを適用していると述べました。当社のシステムキッチンの品質管理と運用は日本の国家基準に準拠しています。

また、シン会長は食品の安全性を確保するために、閉鎖型モデルを適応し、農業技術者のチームがプロセスに従って植栽を監督し、食事の生産と加工のための食材などの同期的な対策を講じていると明言しました。特に、豆腐、もやし、ブン、フォー、肉製品などの食品がハノイ市によって承認され、3つ星および4つ星のOCOP証明書を付与しました。

 

フオン・ヴェト・シン社が毎日午前 11時にハノイのコウ・ザイ地区のジック・ヴォン小学校の生徒に配布する給食。

フオン・ヴェト・シン社のファム・クアン・ホアン社長は、将来の方向性について「私たちは、定められた使命と方針をしっかりと追求し、着実な成功と持続可能な発展に向けて、経営革新、事業の方向性、技術革新を大胆に調整し、実行しました」と述べた。


「当社の全従業員は研修コースや食品安全に関する知識研修にすべて参加し、定期的に健康診断を受け、規定に従って厨房で働くための健康資格証明書を取得できます」

フオン・ヴェト・シン株式会社のブー・ラン・シン取締役会会長

 Bài & Ảnh: Hoàng Hà/Báo ảnh Việt Nam


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