宁顺省盐田

宁顺省盐田

在辽阔的盐田上等待商贩收购的一堆堆白盐,在晴热天气繁忙干活的盐民是宁顺省数百年手工盐业的熟悉形象。
盐民在宁顺省知海乡盐田晒盐。

宁顺省具有悠久的手工盐业,是全国盐业面积和产量最大的19个沿海省份之一。其中,宁海和顺南两县被视为该省的制盐摇篮,总面积超过3000公顷。盐季一般持续7至10天,每公顷平均产量为10吨。一年制盐和收盐8个月,总产量达 440314吨。目前,食盐收购价格为700-1100越盾,盐民获得优惠贷款、先进技术培训和包销产品,收入稳定,安心从业。


宁顺省力争到2025年将制盐面积增至3267公顷、年产量55万吨。

宁顺省盐业主要在宁海县方海乡、知海乡、仁海乡和顺南县卡纳乡、福盐乡、福明乡。

宁顺省的手工制盐流程与其他地方相似:造田摊场、纳取海水、晒干测量盐度、排出脏水、堆垛、再晒和收获等。宁顺省阳光充足、风力大、蒸发能力强、空气湿度低、海水盐度高等是盐业的理想条件。

为了促进盐业可持续发展,宁顺省注重投资改造基础设施,鼓励合作社的制盐模式,培训制盐技术,支持投资加工设备系统以多样化盐产品,支持盐民贷款用于应用铺底塑料篷布法,提高产量和品质。   



文/越南画报  山义   图/功达   译/芳草 


top