Vinacoco：彰显越南农产品价值
凭借来自槟椥省和茶荣省（现属永隆省）的天然椰子水资源，Vinacoco椰果产品营销网络遍布27个国家，逐步将越南农产品深度参与全球价值链。这一历程是本土原材料、现代技术与可持续发展战略的完美结合。
位于同奈省胡奈工业区的工厂目前是越南最大的椰果生产基地，年产能达1.5万吨。其生产线包含从收购新鲜椰子水、细菌发酵到杀菌、包装等17道封闭式工序。
技术亮点是Aseptic UHT（超高温瞬时灭菌）系统。该技术在短时间内进行高温杀菌，既能保持椰果天然的风味和特有的脆爽口感，又无需使用人工防腐剂。Vinacoco 工厂执行总监黎智通先生表示：“技术只是一部分，重要的是生产出洁净、安全和有利健康的产品的精神”。据他介绍，椰果是一种“无定形”产品，发酵过程中的微小偏差都会改变其口感和结构，因此技术监控是决定产品质量的关键。
除了技术投资，Vinacoco 还大力推动数字化转型。直接集成到 Aseptic UHT 生产线的数据系统允许实时监控运行指标；无代码（No-code）平台和人工智能（AI）协助尽早发现技术偏差，优化效率并确保稳定性，这是满足严苛市场的先决条件。
企业代表表示，生产流程的标准化是维持长期质量并建立国际合作伙伴信任的基础。与此同时，通过与槟椥省数百户农户建立联合模式，确保了稳定的产销渠道，形成了从原材料区到工厂的可持续价值链。
目前，Vinacoco 椰果已销往日本、韩国、美国和欧洲等多个市场。产品丰富多样，从即食椰果、果味椰果、餐饮（F&B）原料椰果到满足全球健康消费趋势的低糖、高纤维“健康”系列，不一而足。
Vinacoco 的历程表明，当技术、管理与战略视野汇聚时，越南农产品将不再仅停留于原材料，而是能够成为具有高附加值的深加工产品，代表现代、融合的农业形象。
