2025年河粉节：“越南河粉精粹——数字时代的遗产”
近日，以“越南河粉精粹——数字时代的遗产”为主题的2025年河粉节在河内升龙皇城遗迹区隆重举行。此次盛会由河内市会议中心与升龙-河内遗产保护中心及相关单位联合举办，标志着越南独特美食文化的推广与保护迈出了新步伐。
以“越南河粉精粹——数字时代的遗产”为主题的2025年河粉节。
各位代表出席2025年河粉节开幕式。
为期三天的河粉节将升龙皇城变成了河粉爱好者的理想汇聚地。逾50家来自越南北中南三地的有名河粉品牌及企业济济一堂，呈现了一幅异彩纷呈、底蕴深厚的美食画卷。游客得以细品慢尝，真切感受每一碗河粉的精妙之处：从西北山区独具风味的特色，到南定河粉味道浓郁，河内河粉独特魅力，再到中南部河粉融入国际元素的创新演绎。
2025年河粉节是小孩了解河粉故事的机会。
在2025年河粉节表演的盲人曲。
游客聚精会神地观看河粉精工细作的过程。
食客们深入了解传统河粉的各种调料。
此次河粉节的亮点之一是数字科技的融入，如人工智能和聊天机器人（Chatbot)。这款Chatbot被设置于信息咨询台，为游客提供信息查询、活动日程，还能互动答疑，作为吸引游客的一种创新尝试，充分展现了其在数字时代下的锐意创新与积极适应。
越南皇家厨师协会主席杨文雄先生在2025年河粉节分享河粉的故事。
2025年河粉节吸引了首都市民和四方游客纷至沓来。
食客品尝热腾腾的河粉。
2025年河粉节不仅是一场纯碎的美食盛宴，更是一次意义非凡的文化活动，有效保护与弘扬传统价值，还为越南河粉在数字时代的推广开辟了新途径。凭借其精心策划与丰富多彩的活动内容，本届河粉节必将给广大民众和游客留下深刻印象，进一步巩固越南河粉在千年文化名城——首都河内作为“国之精粹”的地位。
文图/越南画报 清江 译/何芳