铸铁锅牛排
越南人吸取了国际美食的精髓,其中有牛排,用钢铁锅煎制得名铁锅牛排,成为一道越南风味浓郁的美食。
来自承天顺化省的黎氏红花女士制作铸铁锅牛排已有40多年并在河内开店。她分享说,这道菜品的原料包括:牛肉、鸡蛋、土豆、西红柿、大葱等。牛肉要选最新鲜的,用纯正的越南作料调味。
煎熟的腌渍牛排连锅端到餐桌时还在滋滋作响,同荷包蛋、炸薯条一起散发出诱人的香味,加上薯条的金黄色、番茄的红色、大葱的绿色引人食欲,搭配烧卖、面包、黄瓜沙拉食用,脍炙人口。
河内市美食推荐:
*还剑郡行笪街18号。电话:0247.303.2882
*河内市二征夫人郡黎玉欣街52号。电话:024.3 978 2251.
*河内市二征夫人郡文高街107号。电话:024.3 762 4317
*河内市纸桥郡陈维兴街71号。电话:024.3 555 8464
文/越南画报 图/碧云 清江 译/武蓉