金瓯省借力绿色虾业与数字化实现蜕变

在越南最南端的土地上，金瓯省正通过科技、创新和数字化转型为虾业发展注入新动力。贯彻落实越共中央政治局2024年12月22日颁布的第57-NQ/TW号决议精神，高科技养殖、绿色生产与数字治理的结合正为这座越南“虾业之都”开辟可持续发展的新路径。

金瓯省助力高科技养虾的太阳能应用模式，这是实现农业生产绿色转型与减排目标的切实解决方案。黄林 摄

科技改变养虾模式

当晨曦初照金瓯角大地，广阔虾塘上成千上万台增氧水车同时运转，构成了金瓯省虾业特有的风景线。在这熟悉的运转节奏背后是虾业的一副崭新面貌——科技与数字化转型正日益改变着生产方式，推动产业迈向绿色、可持续发展的模式。

金瓯省拥有超42.4万公顷的养虾面积，占越南全国近40%，年产量约56.6万吨，稳居全国“虾业之都”地位。虾业每年带来约23亿美元的出口额，占越南虾类出口总值近一半。

金瓯省高科技养虾模式全景。黄林 摄

金瓯省高科技温室大棚养虾池内部，温度、水源和疫病等环境因素得到严格把控。黄林 摄

然而，气候变化、疾病以及国际市场日益严苛的标准，对产业发展模式提出了迫切要求。在此背景下，推动科技、创新和数字化转型正成为金瓯省虾业发展的重要动力。

生态虾公司的高质量虾苗繁育区，这是金瓯省现代虾类生产生态系统中的重要一环。本报记者 黎明 摄

 

在登瑞、丐渃、南根和玉显等重点养殖区，许多养殖户已应用高科技来管理虾塘。水质、pH值、溶解氧和温度等指标均可通过智能手机进行实时监测；增氧水车和投饵系统实现自动运行。

 

金瓯省养殖户在高科技超集约化虾池中捕捞虾类——这是转变生产思维与应用科学技术所取得的丰硕成果。黄林 摄

超集约化养虾模式平均产量达30至50吨/公顷/造，有的地方甚至超过100吨/公顷/造，养殖成功率高达80-90%。本报记者 黎明 摄

虾苗、饲料及养殖流程的数据实现了数字化，不仅便于产品溯源，更能满足进口市场的要求。科技不仅有助于降低成本、减少风险，还提高了出口虾产品的透明度。 与数字化转型并驾齐驱的是绿色转型。循环养殖、生物安全技术以及红树林林下生态养虾等模式不断推广。

这些模式有助于保护生态系统、减少排放，并生产出符合Naturland、欧盟有机认证（EU Organic）和水产养殖管理委员会（ASC）等国际认证的产品，为金瓯虾产品提升附加值、增强国际市场竞争力提供了重要优势。

在金瓯省专业实验室对虾产品进行质量研究。黄林 摄

金瓯省现代化的虾类加工生产线，有助于提升这一支柱产业在国际市场上的质量与竞争力。本报记者 黎明 摄

 

完善现代价值链

目前，金瓯省已规划了5个高科技应用养虾区，总面积约3900公顷，吸引了27家企业和6000多户超集约化养殖户参与。

各大出口虾加工厂也纷纷加大投资，引进自动化生产线、智能冷库、溯源系统以及数字化生产管理平台。人工智能（AI）、物联网（IoT）和自动化的应用有助于提高产能、严格控制质量、节约能源，从而满足美国、欧盟、日本和韩国等主要市场的标准。

虾类加工厂的工人挑选并速冻成品虾以供出口。本报记者 黎明 摄

金瓯省人民委员会副主席吴宇升表示，以数字化为基础推进绿色转型是必然趋势，有助于有效利用第四次工业革命的成果，提升生产力，高效利用资源并减少对环境的影响。

这一精神正体现在每一片虾塘、每一家加工厂以及每一批出口货物中。政府、企业、科学家和民众的携手并肩正共同打造一个现代化的生产生态系统，科技成为了养殖户降低风险、提高产量以及助力企业提升产品附加值的重要工具。

在越南最南端的广袤水乡，如今增氧水车的每一次旋转，不仅奏响了富饶虾塘的生机乐章，更象征着一个尖端经济产业的华丽蜕变。当科技与创新成为发展动力时，金瓯角的虾正承载着建设现代、绿色、可持续农业的渴望，在世界市场的浩瀚汪洋中乘风破浪，扬帆远航。

文/越南画报  山义   图/黎明 黄林