Ngày hội quy tụ hơn 270 gian hàng đến từ doanh nghiệp, hợp tác xã và các cơ sở sản xuất trong - ngoài tỉnh.  

Tâm điểm của sự kiện là thương hiệu Cua Cà Mau – sản vật kết tinh từ môi trường rừng – biển giao hòa. Con cua nơi đất Mũi nổi tiếng chắc thịt, gạch son đậm, vị ngọt tự nhiên, từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân địa phương. Thông qua ngày hội, Cà Mau gửi gắm thông điệp về mô hình sản xuất hài hòa giữa khai thác và bảo tồn, thúc đẩy kinh tế tuần hoàn, bảo vệ màu xanh rừng ngập mặn.

  Đồng chí Phạm Văn Thiều, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch Hội đồng nhân dân tỉnh, Trưởng Ban Chỉ đạo Ngày hội Cua Cà Mau lần thứ II năm 2025 phát biểu khai mạc Ngày hội.  

  Lãnh đạo Tỉnh ủy và Ủy ban nhân dân tỉnh Cà Mau vinh danh các tổ chức, cá nhân tiêu biểu có nhiều đóng góp cho sự phát triển của ngành hàng cua Cà Mau.  

  Chương trình nghệ thuật khắc họa về một Cà Mau - nơi hội tụ thiên nhiên và bản sắc văn hóa phương Nam.   

Sự kiện năm nay quy tụ hơn 270 gian hàng của doanh nghiệp, hợp tác xã và cơ sở sản xuất trong, ngoài tỉnh. Không gian trưng bày phong phú từ sản phẩm OCOP, đặc sản ba miền đến các món ăn chế biến từ cua đã tạo nên bức tranh ẩm thực sống động. Đây cũng là cơ hội để doanh nghiệp mở rộng kết nối, thúc đẩy tiêu thụ và phát triển các sản phẩm chế biến sâu – hướng đi quan trọng nhằm nâng cao giá trị gia tăng cho ngành cua biển.

Điểm nhấn chuyên môn của ngày hội là Hội thảo quốc tế về đổi mới sáng tạo và phát triển bền vững ngành cua biển Việt Nam. Các nhà khoa học, chuyên gia và doanh nghiệp cùng thảo luận về con giống, kỹ thuật nuôi thương phẩm, công nghệ chế biến – bảo quản, xây dựng thương hiệu và chiến lược xuất khẩu. Những nội dung này góp phần hoàn thiện chuỗi giá trị cua biển trong bối cảnh hội nhập và cạnh tranh toàn cầu.

Song hành với hoạt động xúc tiến thương mại là chuỗi chương trình văn hóa – du lịch đặc sắc như liên hoan Đờn ca tài tử Nam Bộ, trình diễn ẩm thực, quảng diễn món ngon từ cua và tour trải nghiệm mô hình nuôi cua sinh thái dưới tán rừng ngập mặn. Những hoạt động này tái hiện sinh động hành trình người dân đất Mũi bám rừng, bám biển, gây dựng uy tín cho thương hiệu Cua Cà Mau.

Với hơn 365.000 ha nuôi cua, chiếm khoảng 78% diện tích cả nước và sản lượng trên 36.000 tấn mỗi năm, Cà Mau hiện là địa phương dẫn đầu về nuôi cua biển. Việc được cấp chứng nhận nhãn hiệu và bảo hộ chỉ dẫn địa lý cho Cua Cà Mau đã mở ra cơ hội lớn để sản phẩm vươn xa trên thị trường trong nước và quốc tế.

  Đại biểu tham quan tại Ngày hội Cua Cà Mau 2025.  

  Gian hàng bán các đặc sản sông nước Cà Mau.

  Gian chưng bày các sản phẩm OCOP và sản phẩm tiềm năng của xã Đất Mũi – Cà Mau tại ngày hội cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025.

  Gian chưng bày các sản phẩm OCOP và sản phẩm tiềm năng của xã Đất Mũi – Cà Mau tại ngày hội cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025.

  Du khách nước ngoài thích thú với các sản phẩm tại ngày hội cua Cà Mau lần thứ 2 năm 2025.  

  Cua Cà Mau được mệnh danh là “vua cua” nhờ thịt chắc, ngọt và thơm đặc trưng.

Ngày hội Cua Cà Mau 2025 vì thế không chỉ là lễ hội ẩm thực mà còn là bước đi chiến lược trong hành trình nâng tầm thương hiệu đất Mũi. Từ “hương rừng” của hệ sinh thái ngập mặn đến “vị biển” mặn mòi của đại dương, Cà Mau đang kể câu chuyện phát triển của mình bằng chính giá trị bản địa – bền vững, tự hào và đầy khát vọng vươn xa./.

https://vietnam.vnanet.vn/vietnamese/tin-van/ngay-hoi-cua-ca-mau-2025-tu-huong-rung-vi-bien-den-khat-vong-vuon-xa-thuong-hieu-dat-mui-435997.html