¿Qué ha hecho TH true Milk para convertirse en la marca de leche más famosa en Vietnam? Según los expertos, se debe a que el grupo estableció la primera base para el desarrollo de esta industria en Vietnam y creó una revolución en la leche fresca y limpia en el mercado nacional.
Para obtener la leche fresca y limpia, el grupo TH compró la tecnología más moderna y las técnicas de cría de vacas lecheras de Israel. Ha establecido un sistema profesional con la gestión directa de los grupos multinacionales Afikim, de Israel, que se especializa en la cría de vacas lecheras, y Totally Totally Vets, de Nueva Zelanda, dedicada a la medicina veterinaria. Toda la cadena de producción se ha formado y aplicado estrictamente bajo la supervisión de los expertos y administradores de la compañía.
Anteriormente, la meseta de Phu Quy, en el centro de la provincia de Nghe An, una tierra llena de sol y viento caliente procedente de Laos, era considerada una de las zonas desérticas más pobres de Vietnam. Sin embargo, a partir de 2009 las cosas cambiaron de forma inesperada en el lugar. Al viajar a lo largo de la ruta Ho Chi Minh, atravesando la zona, los visitantes se sorprenden al ver vastos campos de hierbas muy verdes, que son llamados “campos europeos en el centro de Vietnam”. Son granjas que suministran materias primas para atención de las vacas lecheras del grupo TH true Milk.
Nguyen Quoc Hung, un cuadro de la fábrica, nos acompañó en coche a visitar los vastos campos de más de 4 000 ha, los cuales suministran alimentos a los animales.
Hung explicó que en la época de cosecha, el pasto es cortado y picado por las máquinas y luego transportado por carretas a las granjas. Todos los pasos están mecanizados. Añadió que las variedades de semillas cultivadas fueron importadas de Australia y plantadas con tecnología y estándares de calidad de Europa.
TH true Milk cuenta con una granja de vacas lecheras de más de 8 000 hectáreas, la cual fue reconocida por el libro de los récords de Asia como la mayor, con alta tecnología, de Asia.
Cuando llegamos a la granja, las vacas empezaban a tener su segundo ordeño del día. Ho Quang Tuan, de la sección de recolección de leche, expresó que el sistema de ordeño de TH true Milk funciona bajo normas estandarizadas. Si la leche fresca no satisface los estándares establecidos, la cadena enviará mensajes de advertencia y hará sugerencias para ajustar la alimentación de los animales, para que su leche cumpla las normas cualitativas.
Durante el ordeño, se pone música sinfónica para contribuir a la relajación de los ejemplares y que su leche tenga mejor calidad. Un animal puede producir de 30 a 40 litros diarios. Cada uno posee un chip que advierte si la vaca tiene alguna inflamación de la mama. En ese caso, la máquina de ordeño se detiene automáticamente; gracias a este dispositivo, la leche siempre está limpia y sin impurezas. Después del ordeño, la leche se filtra de nuevo para extraer las impurezas invisibles y luego se conserva en tanques de enfriamiento a 3-4 °C, y se transporta a la planta procesadora.
Nguyen Quoc Toan, jefe de la sección de seguridad laboral, nos acompañó a visitar la fábrica, la cual posee modernas instalaciones importadas de Alemania, Italia y Suecia con las normas del G-7. La de TH true Milk es la mayor fábrica de su tipo en Asia oriental. Cuando los expertos europeos visitaron la planta, reconocieron la calidad de los productos de TH true Milk, que cumplen los estándares europeos.
El proyecto de 37 000 hectáreas, con un inversión de 1,2 mil millones de dólares, del grupo es el mayor en el sector agrícola de Vietnam.
La inversión adecuada en la cría de vacas, cultivo de pastizales y procesamiento de leche convirtió TH true Milk en la primera empresa del país capaz de asegurar las materias primas sin importación alguna.
En 2014 la entidad obtuvo un ingreso de más de cuatro billones de dongs, y espera lograr seis billones en 2015. Según el plan, la compañía obtendrá un ingreso de 23 billones de dongs en 2017, y representará 50 % del consumo local. Los productos lácteos de TH true Milk se han presentado en más de 60 países.
Para obtener la leche fresca y limpia, el grupo TH compró la tecnología más moderna y las técnicas de cría de vacas lecheras de Israel. Ha establecido un sistema profesional con la gestión directa de los grupos multinacionales Afikim, de Israel, que se especializa en la cría de vacas lecheras, y Totally Totally Vets, de Nueva Zelanda, dedicada a la medicina veterinaria. Toda la cadena de producción se ha formado y aplicado estrictamente bajo la supervisión de los expertos y administradores de la compañía.
Anteriormente, la meseta de Phu Quy, en el centro de la provincia de Nghe An, una tierra llena de sol y viento caliente procedente de Laos, era considerada una de las zonas desérticas más pobres de Vietnam. Sin embargo, a partir de 2009 las cosas cambiaron de forma inesperada en el lugar. Al viajar a lo largo de la ruta Ho Chi Minh, atravesando la zona, los visitantes se sorprenden al ver vastos campos de hierbas muy verdes, que son llamados “campos europeos en el centro de Vietnam”. Son granjas que suministran materias primas para atención de las vacas lecheras del grupo TH true Milk.
Nguyen Quoc Hung, un cuadro de la fábrica, nos acompañó en coche a visitar los vastos campos de más de 4 000 ha, los cuales suministran alimentos a los animales.
 Cadena de envase de la fábrica de TH true Milk. Foto: Trong Chinh  Embalaje de productos. Foto: Trong Chinh  Instalación de almacenamiento. Foto: Viet Cuong |
| TH true Milk es la única empresa de crianza de vacas lecheras y producción de leche fresca y limpia en Vietnam, por lo que recibió el certificado de entidad agrícola que aplica alta tecnología, otorgado por el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural”. |
TH true Milk cuenta con una granja de vacas lecheras de más de 8 000 hectáreas, la cual fue reconocida por el libro de los récords de Asia como la mayor, con alta tecnología, de Asia.
Cuando llegamos a la granja, las vacas empezaban a tener su segundo ordeño del día. Ho Quang Tuan, de la sección de recolección de leche, expresó que el sistema de ordeño de TH true Milk funciona bajo normas estandarizadas. Si la leche fresca no satisface los estándares establecidos, la cadena enviará mensajes de advertencia y hará sugerencias para ajustar la alimentación de los animales, para que su leche cumpla las normas cualitativas.
Durante el ordeño, se pone música sinfónica para contribuir a la relajación de los ejemplares y que su leche tenga mejor calidad. Un animal puede producir de 30 a 40 litros diarios. Cada uno posee un chip que advierte si la vaca tiene alguna inflamación de la mama. En ese caso, la máquina de ordeño se detiene automáticamente; gracias a este dispositivo, la leche siempre está limpia y sin impurezas. Después del ordeño, la leche se filtra de nuevo para extraer las impurezas invisibles y luego se conserva en tanques de enfriamiento a 3-4 °C, y se transporta a la planta procesadora.
Nguyen Quoc Toan, jefe de la sección de seguridad laboral, nos acompañó a visitar la fábrica, la cual posee modernas instalaciones importadas de Alemania, Italia y Suecia con las normas del G-7. La de TH true Milk es la mayor fábrica de su tipo en Asia oriental. Cuando los expertos europeos visitaron la planta, reconocieron la calidad de los productos de TH true Milk, que cumplen los estándares europeos.
El proyecto de 37 000 hectáreas, con un inversión de 1,2 mil millones de dólares, del grupo es el mayor en el sector agrícola de Vietnam.
La inversión adecuada en la cría de vacas, cultivo de pastizales y procesamiento de leche convirtió TH true Milk en la primera empresa del país capaz de asegurar las materias primas sin importación alguna.
 Un sistema de riego moderno sirve al cultivo de pasto para alimento de las vacas lecheras en la meseta de Phu Quy. Foto: Trong Chinh   Los campos de girasol son cultivados para suministrar alimentos a las vacas lecheras. Foto: Sy Minh  Rebaño de pura sangre en la granja de Nghia Dan, Nghe An. Foto: Viet Cuong  Alimentación de vacas lecheras de raza pura. Foto: Viet Cuong  Baño de animales antes del ordeño. Foto: Sy Minh  Los ejemplares importados de Nueva Zelanda y Australia tienen una alta productividad, de 30 a 40 litros de leche al día. Foto: Sy Minh  Thai Huong, presidenta del grupo TH, recibe el certificado de “mayor granja de vacas lecheras con alta tecnología de Asia”, presentado por el libro de los récords de Asia. Foto: Viet Tuan  Representantes de la entidad entregan leche al hospital de la provincia de Xiang Khouang, en Laos. Foto: Sy Minh |
En 2014 la entidad obtuvo un ingreso de más de cuatro billones de dongs, y espera lograr seis billones en 2015. Según el plan, la compañía obtendrá un ingreso de 23 billones de dongs en 2017, y representará 50 % del consumo local. Los productos lácteos de TH true Milk se han presentado en más de 60 países.
| En un seminario internacional sobre aplicaciones de alta tecnología y desarrollo estable de la industria de leche fresca de Vietnam, se resalto que el primer logro en la "revolución" del grupo TH true Milk ha sido disminuir la importación de los ingredientes lácteos desde 92 % (antes de 2009) a 70 %, después de su participación en el sector. |
Por Vy Thao - Fotos: Viet Cuong, Trong Chinh y Sy Minh
