El Festival del Medio Otoño en Vietnam, también conocido como Festival de la Luna o Festival Doan Vien (Reunión), está dedicado a los niños. Los pequeños esperan ansiosamente esta celebración, pues siempre reciben numerosos regalos, como juguetes, faroles en forma de estrella, máscaras... y especialmente pasteles de la Luna, que incluyen banh nuong (al horno) y banh deo (de pasta de arroz glutinoso dulce). Para hacer estos bonitos pasteles, de diferentes formas, se necesitan moldes creados por las manos hábiles de los artesanos.

La aldea de Thuong Cung en la comuna de Tien Phong, distrito de Thuong Tin, Hanoi, es conocida por la fabricación de estos moldes. Cada año, cuando se acerca el Festival del Medio Otoño, los artesanos dejan temporalmente su trabajo cotidiano, que es la producción de muebles de madera, para dedicarse a elaborar los moldes. Un molde típico tiene forma redonda, de diez centímetros de diámetro, o cuadrada, de siete u ocho centímetros de longitud por lado y un grosor de cuatro o cinco centímetros. A veces son mucho más grandes o de formas diferentes, como una cerda con sus cerditos, una carpa y otras.

Por Doan Duc y Anh Anh Quan

Proceso de tornear la madera.

Talla de diseños para el molde.

Tallando escamas para un molde en forma de pez.

Una cliente escoge moldes de pasteles.

Cada día, un artesano puede confeccionar de tres a cinco moldes, en dependencia de cuán complicados sean los productos.

Molde con diseños tradicionales.

Cálculo de las proporciones correctas de los moldes.

Corte de la madera después de dibujar los patrones.

Formando el molde según deseo del cliente.

El primer paso es hacer el aro del molde, de una pieza de madera.

Moldes de pasteles de la Luna en una tienda de la aldea de Thuong Cung, comuna de Tien Phong, distrito de Thuong Tin, Hanoi.