Culinaria

Sabroso sabor de café con huevo de Hanoi

“He probado café en muchos lugares, pero el café en Hanoi es más impresionante, especialmente el café con huevo. El café con huevo es realmente un nuevo descubrimiento durante el viaje a Vietnam", es lo que la famosa blogger Jodi Ettenberg compartió en la página de turismo de AFAR sobre esta bebida especial de Hanoi.
Para los comensales que alguna vez disfrutan de esta bebida, no importa qué tan exigente sea, son conquistados tanto por el gusto como visualmente. Quizás por eso que los turistas internacionales que visitan Hanoi siempre buscan las famosas cafeterías antiguas como Giang, Dinh, Yen para disfrutar de este sabor único de la capital.


Situada en un callejuelo de  Giang Van Minh, la cafetería Yen es un destino ideal para disfrurar de café.


La cafetería Yen es famosa por el café con huevo.


Huevos utilizados para preparar el café con huevo son elegidos cuidadosamente y de alta calidad.


Creando espuma de huevo batido.


Se coloca encima del café negro espuma de huevo batido.


El café con huevo.

Al visitar Hanoi en un fin de semana, mi amiga de Nha Trang, de toda forma quería disfrutar de este café con huevo. Fuimos a la cafetería Yen en la calle de Giang Van Minh en mediodía, el sitio estaba lleno de clientes sentados y casi todo el mundo estaba disfrutando del café con huevo. A 40 mil VND por taza, muchas personas vienen a disfrutar del café con huevo hecho del café arábica, que probablemente por el mismo se diferencia el café Yen del café de otras tiendas que venden esta bebida.

El señor Nguyen Duy Minh, dueño de la cafetería Yen, dijo que los empleados tienen que elegir los granos de café y calentarlos en el microondas o usar máquina de batir leche. Durante el proceso de calentamiento creará una reacción química haciendo que el café tenga el sabor a caramelo. Este sabor combinado con crema de huevo batido creará un sabor armonioso./.

Direcciones para disfrutarse del café con huevo en Hanoi:
1. Café Yen: No. 11A Tran Quoc Toan; No. 184 Quan Thanh; No. 21, callejuelo No.42, calle Giang Van Minh
2. Café Giang: No. 39 Nguyen Huu Huan, No. 106 Yen Phu.
3. Café Dinh: No.13 Dinh Tien Hoang.

Por Ngan Ha - Fotos: Khanh Long


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