La carne de rana es masticable y dulce, impregnada de especias, combinada con el aroma característico del bambú para crear un sabor inolvidable.

La carne fresca de rana se limpia, se le quita la piel, se divide en trozos pequeños, y luego se marina. Todo se introduce en tubos de bambú que se cubren bien con hojas de plátano. Los tubos se asan sobre fuego de carbón hasta que estén dorados, para que la carne del interior quede suave y tierna.

La rana a la parrilla en tubos de bambú es un plato tradicional de la comunidad étnica del noroeste, transmitido de generación en generación, que se asocia con la vida diaria, especialmente durante las fiestas, el Tet y los festivales. Si tiene la oportunidad de venir al noroeste, no olvide disfrutar de esta oferta culinaria para sentir plenamente la belleza de la tierra y la gente del lugar