Desarrollo local

Hanói produce alimentos seguros y apunta a la exportación

En los últimos días, el tifón número 3 (Yagi) y sus remanentes causaron graves daños en las provincias del norte de Vietnam, incluida Hanói. Las fuertes lluvias y vientos provocaron escasez de alimentos frescos. Para abordar este problema, el Departamento de Agricultura de Hanói ha tomado la iniciativa de construir modelos de producción agrícola segura en cadena, no solo para garantizar la seguridad alimentaria, sino también para apuntar a la exportación.

En los últimos días, el tifón número 3 (Yagi) y sus remanentes causaron graves daños en las provincias del norte de Vietnam, incluida Hanói. Las fuertes lluvias y vientos provocaron escasez de alimentos frescos. Para abordar este problema, el Departamento de Agricultura de Hanói ha tomado la iniciativa de construir modelos de producción agrícola segura en cadena, no solo para garantizar la seguridad alimentaria, sino también para apuntar a la exportación.

Con más de 10 millones de habitantes, incluyendo extranjeros residentes, la demanda de productos agrícolas en Hanói, especialmente durante la temporada de lluvias y tifones, es enorme. Para afrontar esa situación, la ciudad ha cooperado proactivamente con 43 provincias y ciudades para desarrollar 997 cadenas de suministro de alimentos seguros.

Exclusivo modelo de cultivo de verduras orgánicas de la familia de Dang Thi Cuoi, en Dan Phuong, Hanói.

Hanói se está enfocando en innovar en el modelo de producción agrícola, formando cadenas de valor a través del apoyo a las localidades para construir zonas de producción concentrada y segura, desarrollando productos principales y atrayendo inversiones de empresas. También se están constituyendo cadenas de suministro y marcas de los principales productos agrícolas para garantizar los estándares de exportación.

Pham Thi Tu Hau, presidenta de la junta directiva y directora de la Cooperativa de Producción y Procesamiento de Productos Agrícolas Yen Anh (distrito de Ba Vi), señaló que todas las elaboraciones de la unidad están controladas en cuanto a su origen y tienen una marca registrada. De ellos, tres: maíz frito con mantequilla, fritura de boniato y pastel de mandioca con coco rallado, han sido reconocidos con el sello OCOP (programa Un producto por comuna). Gracias a esto, la cooperativa suministra al mercado alrededor de 100 toneladas de productos de maíz, boniato, mandioca y coco por mes. En particular, el pastel de mandioca con queso se ha exportado a Estados Unidos en grandes cantidades y mantiene un pedido fijo.
Ceremonia de inauguración de la Semana de Exposición y Promoción de Productos Agropecuarios y Acuícolas, conectando a las 63 provincias y ciudades de todo el país en Hanói. 
Puesto de venta de la compañía Soi Bien en la calle de Dang Tien Dong. 

Nguyen Tien Hung, director de la empresa de alimentos orgánicos BigGreen Vietnam, afirmó que, desde su fundación en 2010, la compañía se ha centrado en la venta al por mayor y al por menor de frutas, verduras y especialidades regionales. La entidad ha construido con éxito una cadena desde la producción hasta el suministro de frutas y verduras orgánicas, convirtiéndose en una dirección confiable para los consumidores. Actualmente, la empresa expande continuamente su mercado con una red de tiendas minoristas, proveyendo una gran cantidad de productos de calidad y seguros a supermercados y comedores colectivos. BigGreen ha forjado numerosas asociaciones con cooperativas y productores de vegetales seguros en diversas regiones agrícolas clave de Vietnam, incluyendo Moc Chau (Son La), Bac Ha (Lao Cai), Da Lat (Lam Dong) y Dong Anh (Hanói).

Después de obtener una maestría en gestión agrícola en la Universidad de Larenstein (Países Bajos), en 2003, Tran Manh Chien regresó a Vietnam como consultor de proyectos de organizaciones no gubernamentales. Esa experiencia lo llevó a interesarse más en la agricultura y a lanzar la primera cadena de tiendas de productos orgánicos en Hanói, llamada Bac Tom (Tío Tom). Hasta la fecha, Bac Tom suministra al mercado más de dos toneladas de frutas, verduras y carne de cerdo al día en 20 tiendas, convirtiéndose en una de las principales cadenas de alimentos orgánicos en la capital, muy apreciada por los consumidores. Tran Manh Chien compartió: “La trazabilidad de todos los productos es un principio vital de la marca. Para consolidar la creciente confianza de los consumidores, Bac Tom continuará trabajando con los agricultores para aplicar la ciencia y la tecnología a la producción, ofreciendo productos de mayor calidad y diversidad”.

Biggreen es un sistema de distribución al por mayor y al por menor de alimentos saludables con una larga trayectoria en la capital y es muy conocido por los consumidores. 

Nguyen Thi Thu Hang, directora de la Agencia de Calidad, Procesamiento y Desarrollo del Mercado de Hanói, informó que la urbe tiene más de 13 000 establecimientos de producción y comercio de productos agrícolas, forestales y acuáticos y 15 808 cooperativas y hogares comerciales individuales que procesan y conservan productos agrícolas. La entidad ha cooperado con las localidades para apoyar la aplicación de programas de gestión de calidad avanzados, como VietGAP, HACCP e ISO 22000, con el fin de garantizar la seguridad alimentaria. La práctica ha demostrado que, no solo en la temporada de lluvias, la producción agrícola segura ha cambiado los hábitos de producción de los agricultores, ayudándoles a cumplir con los procesos técnicos y generando un valor económico un 10- 15 % más alto que la producción tradicional.

Nguyen Dinh Hoa, subdirector del Departamento de Agricultura y Desarrollo Rural de la capital, informó que, en el futuro se implementará el programa de cooperación “Garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la calidad de los productos agrícolas, forestales y acuáticos comercializados entre Hanói y otras provincias y ciudades en el período 2021-2025”./.

Por VNP/Hoang Ha


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