Las plumas de colores son la impresión inicial de los gallos "gigantes" de la raza Brahma, que en los últimos años han sido criados en granjas de Ciudad Ho Chi Minh. Se los llama "el rey de los pollos" y se venden a muchos criadores que, según imaginan, traerán suerte a sus familias.
De visita en la granja de pollos Brahma de Le Ngoc Phuoc en la comuna de Thanh Loc, distrito 12, de Ciudad Ho Chi Minh, pudimos apreciar esta raza original y conocer sus características. Phuoc, que solía tener diferentes tipos de pollos, incluyendo los Dong Tao, ha adquirido mucha experiencia en esta crianza. Hace cuatro años, aprendió que los Brahma proporcionan una alta eficiencia económica; pueden utilizarse como mascotas, para la obtención de huevos o para la producción de carne, y decidió importar seis parejas de Francia al precio de casi 15 millones de dong/par, a manera de prueba.
Los pollos Brahma se caracterizan por estar totalmente emplumados, hasta los tarsos; las plumas de la cabeza se extienden a ambas mejillas y sus patas tienen cinco dedos. Los pollos de otras variedades solo tienen tres dedos en cada pata. Las plumas de los Brahma son de color gris o gris claro en las hembras y amarillo claro o amarillo tipo plátano en los machos.
Los pollos Brahma maduros pesan de siete a ocho kilogramos cada uno.
Revisando la calidad del huevo.
Los huevos de pollo Brahma serán puestos en incubadoras.
Pollos Brahma de origen francés.
Variedad de origen japonés.
Un pollo Brahma de los Países Bajos.
Los pollos Brahma importados de Europa son resistentes al cambio climático y las enfermedades comunes.
Los pollos Brahma tienen una apariencia especial, emplumados hasta sus pies.
Un pollo Brahma con colores llamativos.
Aunque recién introducidos en Vietnam, los pollos Brahma son muy apreciados en el mercado interno. |
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Conocido como "el rey de los pollos", los Brahmas son conocidos en todo el mundo por las patas emplumadas y algunos de ellos pueden pesar hasta 18 kilogramos. |
Pesan de siete a ocho kilogramos cada uno o hasta diez cada macho. Son amables y amistosos, de hermosa apariencia, y se han criado en muchos países europeos, por lo general como mascotas domésticas. Los pollos Brahma de Phuoc son importados de Francia, Holanda y Gran Bretaña, con algunas diferencias en colores y tamaños, aunque comparten similitudes. Por ejemplo, los de los Países Bajos son coloridos mientras que los de Francia son menos vistosos pero más grandes, y los de Gran Bretaña son más pequeños y parecen más "graciosos".
Con su resistencia a enfermedades comunes, los pollos Brahma importados de Europa apenas son afectados por el cambio climático en Vietnam. Por ello, su crianza es bastante fácil, con alimentos tan simples como arroz, maíz y verduras. Cuando se enferman son vacunados.
Phuoc posee dos granjas en el distrito 12, una de crianza y otra de aves jóvenes, la cual es más grande. El precio de los pollos Brahma varía de varios millones de dongs por los de hasta tres meses de edad a decenas de millones por un ejemplar maduro, o incluso más caro dependiendo de la belleza y colores del plumaje, usualmente alrededor de 25 millones de dongs por un par de unos 10 kilogramos cada uno. Los compradores vienen de diferentes provincias y ciudades de todo el país para usarlos como alimento en fiestas familiares o mascotas domésticas. Los criadores de aves Brahma sostienen que traen buena suerte, buena salud, elegancia, prosperidad o poder./.
Por Nguyen Vu Thanh Dat - Fotos: Thong Hai