Durante muchos años, el sur de Vietnam ha sido conocido a nivel nacional como la mayor zona con diferentes tipos de frutas. En la provincia de Tay Ninh, la chirimoya de Ba Den es una especialidad que representa más del 40 % de la cuota de su mercado en todo el país. Es uno de los productos agrícolas que proporcionan un alto valor económico a los agricultores locales.
La chirimoya es una fruta tropical procedente del Caribe con el nombre popular de annona. Es rica en azúcar, calcio y vitaminas, por lo que es muy buena para la salud. Hay muchas variedades de chirimoyas, tales como chirimoya dura, chirimoya de Thanh Long, chirimoya Giay y chirimoya de piel morada. Sin embargo, la dura es la más popular en la zona de la montaña Ba Den.
La chirimoya de Ba Den es muy sabrosa y rica en nutrientes.
Recolección de chirimoyas. |
La elevación tiene un clima templado todo el año, con días soleados, pero no muy calidos, y la noche es larga, con bajas temperaturas que estimulan el florecimiento de los árboles de chirimoya. La diferencia de temperatura entre el día y la noche es aproximadamente de 8 a 100 C y entre las estaciones del año, de alrededor de 1,5-30 C, lo que crea un clima estable, adecuado para que los chirimoyos den frutos durante todo el año. El suelo gris en antiguo terreno aluvial alrededor de la montaña Ba Den es totalmente adecuado para que estos árboles tengan una capa superficial de cultivo. Durante la cosecha, entre agosto y septiembre, la productividad de los chirimoyos de Ba Den puede alcanzar de 3 000 a 3 500 toneladas por hectárea.
En la actualidad, los municipios cercanos a la montaña se han convertido en la mayor zona especializada en el cultivo de la chirimoya, con una superficie total de 4 500 hectáreas, y se espera que aumente a 5 000 ha en 2015. En 2005 fue creada la cooperativa de Thanh Tan para proteger la marca de la chirimoya de Ba Den. En los últimos años, gracias a la política del Estado de preservación y desarrollo de preciosas variedades agrícolas, se da prioridad al desarrollo de los árboles de chirimoya de Ba Den. Muchas áreas especializadas de chirimoya cuentan con la promoción del cultivo a gran escala y la disponibilidad de miles de trabajadores locales.
Aproximadamente el 80 % de la chirimoya de Ba Den en Tay Ninh se vende en los mercados más grandes y supermercados de todo el país, principalmente en Hanoi y Ciudad Ho Chi Minh. El producto también se exporta a mercados extranjeros, tales como Camboya, Malasia, Canadá y Francia.
Los árboles de chirimoya aportan un alto valor económico a los agricultores locales. |
Recientemente, la Oficina Nacional de Propiedad Intelectual de Vietnam concedió un Certificado de Registro de la Indicación Geográfica de la chirimoya de Ba Den. Es un principio prometedor para su progreso en el mercado. Esto ayudará a aumentar su competitividad, así como a proteger la marca y el interés de los productores y clientes./.
Por: Nguyen Vu Thanh Dat - Fotos: Le Minh