Culinaria

Brochetas de carne de res a la parrilla con hierba de limón

La gente de la región suroeste es famosa por su hospitalidad. Su cultura culinaria es diversa en procesamiento, rica en ingredientes. Cada plato conserva el carácter virgen de la zona de recuperación de tierras apreciando los ingredientes de origen natural. Con el pescado del estanque o el pollo del corral con algunas verduras sembradas alrededor de la casa, las mujeres del sur pueden crear innumerables recetas para servir a los visitantes.
La brocheta de carne de res a la parrilla con hierba de limón es un plato simple pero bien conocido en el sur. Todos aquellos que lo han probado no pueden olvidar su sabor.

El ingrediente principal de este plato es la carne de res molida, pero también se necesita grasa de cerdo, especias y tallos de hierba de limón. En su preparación, se ponen todos los ingredientes en un mortero y se machacan hasta obtener una mezcla homogénea. Se aplastan los tallos de hierba de limón y con ellos se elaboran las brochetas de carne. Se asan los pinchos de carne en una parrilla unos minutos por cada lado y se sirven inmediatamente. Al disfrutar de las brochetas, el comensal siente un sabor único y delicioso.
     

La carne de res es el ingrediente principal de las brochetas de carne a la parrilla con hierba de limón. 


Al preparar las brochetas se aplastan los tallos de hierba de limón, se envuelven de carne y se ponen a la parrilla. 


 Las brochetas de carne tienen un sabor delicioso y único.


Fotos tomadas en el restaurante Bà Nem - N.E Food, No. 23C, calle de Ton Duc Thang, distrito 1, Ciudad Ho Chi Minh.

Por Nguyen Luan

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