El exitoso cultivo de la seta Bao ngu xam, científicamente conocida como Pleurotus sajor-caju, ha ayudado a muchos residentes de Long Binh, distrito 9 de Ciudad Ho Chi Minh, a tener un ingreso estable y a progresar económicamente.
Además de complacer al paladar, esta variedad de hongo tiene numerosas ventajas que le permiten beneficiar a la sociedad en una escala mucho mayor.
 Las materias primas para el cultivo de hongos son aserrín y humus.  Instrumentos para el cultivo de setas.  Tapones de plástico para regular el crecimiento de hongos.  Instalando los estantes en la casa de cultivo de hongos.  Parte de una granja de hongos en Long Binh, Ciudad Ho Chi Minh.  Tapones de plástico para regular el crecimiento de hongos.  El sistema de medición de temperatura en la granja de setas de Le Huu Chien en el distrito 9, Ciudad Ho Chi Minh.  Le Huu Chien, quien posee 25 casas de hongos en Long Binh, inspecciona el crecimiento de los hongos.  Cosecha de setas en la granja de Le Huu Chien |
El cultivo de la Bao ngu xam es fácil y no requiere trabajo duro, máquinas o equipos modernos. Además, no consume demasiado tiempo, lo que significa que se puede hacer durante el tiempo libre de la familia o después del trabajo, proporcionando una buena fuente de ingresos adicionales. Las setas también son más ventajosas cuando se comparan económicamente con otros cultivos, ya que alcanzan un precio más alto y tienen un plazo de entrega más corto. Los hongos son altamente nutritivos y siempre han sido un alimento muy popular en Vietnam, un ganador en todos los aspectos. Por ello, muchas familias en Long Binh participan en el cultivo de esta variedad de setas y han obtenido ganancias significativas. Una de ellas es la de Le Huu Chien, cuyas granjas ahora constan de 25 casas de cultivo de hongos, proporcionando al mercado cerca de una tonelada cada día.
Según Chien, cuesta alrededor de 90 millones de dongs construir una casa de cultivo de setas, de alrededor de seis metros de ancho y 12 de largo, con techo de paja y sistema de riego automático. Para ayudar a las setas a crecer bien, los agricultores tienen que prestar mucha atención a mantener en nivel adecuado la temperatura, la humedad, el viento y la luz, así como limpieza y buena ventilación. Las esporas de hongos se ponen en estanterías y se cultivan en un entorno observado estrechamente con una temperatura de 25-270C y la humedad de 80-8 5%.
A pesar de que inicialmente es intensiva en capital, esta variedad de hongo da una alta productividad durante cuatro meses. Se tarda solo 70 días desde la siembra hasta la cosecha y las setas se recolectan cada diez días. Los agricultores pueden ajustar el crecimiento de los hongos según su deseo.
 Limpieza de hongos antes de su envasado.  El hongo Bao ngu xam trae gran beneficio para muchas familias de Long Binh, Ciudad Ho Chi Minh.  Las setas están listas para ser vendidas en el mercado.  Las setas son empacadas en los paquetes de un kilógramo.  Los hongos se mantienen en la nevera. |
En la actualidad, las setas pueden alcanzar 30 000-45 000 dongs / kg y hasta 100 000 dong / kg durante el período de mayor demanda. Al darse cuenta del gran valor económico de esta variedad, muchas familias en Long Binh han invertido más dinero para desarrollar el modelo y cada una posee al menos dos casas de cultivo de Bao ngu xam e incluso algunos tienen 25, como la familia de Chien.
"Aunque el modelo de cultivo de hongos se ha implementado en el área desde hace poco, promete traer a los agricultores alta ganancia y seguramente se ampliará aún más en las zonas vecinas", dijo Do Thanh Nui, presidente de la Asociación de Agricultores del barrio de Long Binh.
"Aunque el modelo de cultivo de hongos se ha implementado en el área desde hace poco, promete traer a los agricultores alta ganancia y seguramente se ampliará aún más en las zonas vecinas", dijo Do Thanh Nui, presidente de la Asociación de Agricultores del barrio de Long Binh.
Por Nguyen Oanh - Fotos: Le Minh
