Para obtener más información sobre la producción de almejas, la cual ha dado un gran paso adelante en la provincia de Thai Binh, Nguyen Van Lu, ingeniero agrícola de la comuna de Nam Phu, nos llevó a visitar el área de cultivo de la familia de Tran Ngoc Canh. Vimos allí un ambiente de trabajo muy animado, pues se estaba en la época de cosecha. Todos estaban ocupados, recogiendo y transportando almejas a un área sumergida cercana para cribar arena antes de soltarlas en las granjas de cría o venderlas a otras familias en el distrito de Tien Hai.

La granja de Canh tiene más de 10 hectáreas. Cuenta con equipamiento e instalaciones modernas, como sistema de irrigación de agua y techos de protección. Anualmente, su familia cosecha cerca de 30 toneladas de almejas para vender en Thai Binh y la provincia de Nam Dinh. Su establecimiento proporciona puestos de trabajo estables para muchos lugareños y durante la cosecha tiene que contratar a más personas.

Según Canh, la cría artificial de esta especie requiere de gran habilidad y técnica. Estas pequeñas almejas no deben estar muy juntas, sino en una densidad de 100 kg /1 000 m2 (alrededor del 50 mil almejas pequeñas por kilo). Todas las etapas y condiciones en las granjas, como la temperatura y la densidad, deben ser aseguradas según los requerimientos.

 

En la actualidad, en la comuna de Nam Phu hay muchas familias con granjas de almejas siguiendo el mismo modelo de Canh. La inversión inicial mínima para construir un criadero es de cerca de cinco mil millones de dongs.

A pesar de ser un municipio de reciente creación en el suelo aluvial cercano al mar, la comuna de Nam Phu lideró la provincia con una tasa de crecimiento de 14 % al año y contribuye al presupuesto estatal con cinco mil millones de dongs. La comuna cuenta con 100 familias dedicadas a este oficio, las cuales tienen un ingreso promedio de al menos 300 millones de dongs al año. Además, Tien Hai es el primer distrito de la provincia de Thai Binh donde hay empresas privadas que han invertido en el desarrollo del modelo de crianza de almejas y la compañía Truong Dai es un ejemplo típico. La entidad las cría en 50 hectáreas en la comuna de Nam Phu y anualmente proporciona toneladas de almejas pequeñas para Tien Hai y Nam Dinh. La compañía ha invertido en la construcción de un laboratorio para la investigación y la producción de algas. También contrataron expertos extranjeros para supervisar los tanques de agua para la multiplicación de almejas. Con cerca de 100 empleados, la compañía ha puesto en marcha un proceso moderno con un sistema de gestión de calidad e higiene de los alimentos, asegurando la ventaja competitiva de productos de moluscos vietnamitas para la expansión de un mercado sostenible.

Gracias al comercio de las almejas, la comuna de Nam Phu cambia cada día que pasa y se ha convertido en un punto brillante en el desarrollo económico del distrito de Tien Hai.

Phan Van Tue, presidente del Comité Popular de la Comuna de Nam Phu, nos dijo: "Nam Phu se está desarrollando fuertemente, con un valor total de producción en los primeros seis meses de 2014 de 61 mil millones de dongs, en lo cual la agricultura y los mariscos representaron 37 mil millones de dongs, que representan el 60,6 % de la estructura económica. La superficie total para la acuicultura es de 800 ha, principalmente para criar camarones y almejas. En la actualidad, Nam Phu presta mucha atención a la construcción de una infraestructura para la agricultura, formando áreas integrales para servir al consumo nacional y la exportación, garantizando un desarrollo sostenible y una acuicultura eficaz.