Хлеб из питайи продаётся по следующим адресам: - г.Хошимин, район №5, ул. Нгуенчай, пекарня “ABC Bakery”; - супермаркеты “Big C” в г.Ханое, “Big C Ha Long” в провинции Куангнинь и “Big C” в г.Дананге.

Као Сиеу Лык, основатель кондитерской марки “A Chau-ABC” и президент Международной ассоциации хлеба Юго-Восточной Азии заявил о своём решении опубликовать рецепт хлеба из питайи. Это позволит любому желающему готовить такой хлеб, помогая тем самым фермерам, вынужденным продавать эти фрукты по любой цене в связи с невозможностью их экспортировать за границу...

Плод питайи – особый ингредиент для приготовления этого уникального хлеба. Насыщенный фиолетовый цвет теста для приготовления хлеба. Создание формы хлеба. Хлеб из питайи.

Этот хлеб легко усваивается, имеет естественную сладость и аромат питайи. Многие покупатели хвалят этот хлеб за его выдающийся вкус. На вьетнамских гурманских форумах с тысячами участников в большинстве комментариев хлеб получил высокую оценку за свой приятный аромат и сладкий вкус./.

"Необходимо измельчить 5 кг муки и 1,4 кг плодов питайи (они могут заменить 60% воды, необходимых для замеса теста). В получившееся тесто также добавляют молоко, сахар, дрожжи ... Ингредиенты смешиваются медленно в течение 6 минут, затем быстро в течение 2 минут; тесто оставляется бродить в течение 180 минут, после чего оно готово к выпечке»./. Као Сиеу Лык, основатель кондитерской марки “A Chau - ABC”.

  Тхонг Хай