Все регионы Вьетнама имеют различные ландшафты, почву и климат, которые обеспечивают обильные источники пищи для местных жителей. Летом, когда начинается урожай моллюсков и фруктов, местные жители в центральном регионе Вьетнама часто готовят кислый суп, используя эти два ингредиента.   

Готовить блюдо (суп из плодов карамболы и моллюсков) довольно просто, для него необходимы только дюжина моллюсков, плоды карамболы, помидоры, зеленый лук, укроп, горец ароматный, и приправы.
     

Моллюски доступны в прибрежных районах страны. Нарезать плоды карамболы, чтобы получились тонкие звезды Укроп - необходимая зелень для супа. Лимонную траву используют для придания супу аромата. Суп хорошо подходит для жаркой летней погоды.

Помойте плоды карамболы, порежьте их на пятиконечные звезды. Разрежьте помидоры и измельчите зеленый лук, укроп и горец ароматный.
Кипятите моллюски, пока их раковины не откроются, затем добавьте приправу, нарезанные помидоры и кусочки фруктов. Наконец, положите подготовленный зеленый лук, укроп и горец ароматный в суп.

Моллюски доступны в прибрежных районах по всей стране, поэтому это блюдо очень популярно у вьетнамцев./.