Для любого жителя вьетнамской деревни,живущего вдали от родной деревни,традиционные закуски вызываютностальгию и ассоциируются с детством. Вьетнамская торговая компания «SB Foods JSC», желая сохранить особые рецепты приготовления традиционных закусок и познакомить с ними городских жителей, cоздала вебсайт Khoaikhau.vn, где представляет свои брендовые деревенские закуски.
Вебсайт был создан в апреле 2013 года с целью онлайн-продажи закусок бренда; в настоящее время он является надёжной площадкой, предоставляющей доступ к традиционным вьетнамским закускам заказчикам, в том числе иностранным туристам и офисным служащим.Менеджер сайта Khoaikhau.vn Нго Тхань Шон рассказал о том, что на создание своего торгового бренда и открытия бизнеса у него ушло 10 лет изучения множества рецептов и способов приготовления традиционных вьетнамских закусок.
Несмотря на небольшие размеры и второстепенную роль в ежедневном рационе вьетнамцев, закуски представляют полный спектр вьетнамской гастрономии.
Компания «SB Foods JSC» ежедневно выпускает тысячи порций разнообразных традиционных закусок, отвечающих всем требованиям санитарно-гигиенических норм и традиций вьетнамской гастрономической культуры. В основном повара – это молодые люди, отличающиеся любовью к своей профессии и желанием сохранить традиционные вьетнамские закуски.
«SB Foods JSC» сделала крупные капиталовложения в развитие системы кухонных помещений, просторные залы для посетителей, а также службу доставки с целью наладить ежедневную деятельность. Компания попала в список самых успешных бизнес-проектов молодых вьетнамских предпринимателей, а также в топ-10 лучших компаний 2017 года.
В настоящее время на сайте Khoaikhau.vn имеется более 1000 рецептов деревенских закусок, десертов, блинчиков «немов», традиционных пирожков, йогуртов, фруктовых салатов.
 Пирожки со сладкой начинкой.  Пирожки с начинкой из таро. 
Пирожки с мясной начинкой.
 Жаренные куриные ножки в соли. 
Куриные ножки в остром соусе.
Жареные «немы» из свиной кожи.
Варёные устрицы.
  Сладкое ассорти. |
Текст: Бить Ван, фото: Тхань Жанг
