ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ Нэм с рыбой 22/12/2010 Нэм с рыбой приготовлен по принципу традиционного блюда «нэм», но отличается особенным вкусом в связи с главным ингредиентом – рыбой. Ингредиенты: - Кусок рыбы (по вкусу можно выбирать морскую рыбу или карпа): 300 гр. - Свиной фарш: 300 гр. - Тапиоковая вермишель: 50 гр. - Салатная листовая горчица: 50 гр. - Сухие рисовые блинчики. - Пшеничная мука. - Растительное масло. - Зелень, салат. - Рыбный соус и приправы: уксус, сахар, свежий красный перец, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп. Способ приготовления: - Рыбу нарезать на куски размером 2,5 х 4 см, толщиной 1 см, добавить немного специй и перца. Вермишель замочить в теплой воде на 3-5 минут, затем вынуть, нарезать на мелкие куски. Салатную листовую горчицу промыть, мелко нарезать, обдать кипятком. - На увлажненные блинчики класть немного салатной горчицы, вермишели, фарша и кусок рыбы. Заворачивать, формируя трубочки. Сверху на подготовленный нэм посыпать немного муки, чтобы при жарки образовывалась хрустящая и румяная корочка. - Класть нэм на сковородку с раскаленным растительным маслом и жарить на медленном огне до образования золотистой корочки. Готовые нэм выложить на большую тарелку с разложенной на ней зеленью и листьями салата. Перед подачей на стол разрезать нэм на две части. Нэм с рыбой рекомендуют употреблять с рыбным соусом, в который добавляется уксус, сахар, чеснок, красный перец и немного укропа. Желательно подавать на стол горячими, пока нэм сохраняет вкусный специфический вкус рыбы. Бить Ван, фото: Ча Ми
ВЬЕТНАМСКАЯ КУХНЯ Нэм с рыбой 22/12/2010 Нэм с рыбой приготовлен по принципу традиционного блюда «нэм», но отличается особенным вкусом в связи с главным ингредиентом – рыбой. Ингредиенты: - Кусок рыбы (по вкусу можно выбирать морскую рыбу или карпа): 300 гр. - Свиной фарш: 300 гр. - Тапиоковая вермишель: 50 гр. - Салатная листовая горчица: 50 гр. - Сухие рисовые блинчики. - Пшеничная мука. - Растительное масло. - Зелень, салат. - Рыбный соус и приправы: уксус, сахар, свежий красный перец, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп. Способ приготовления: - Рыбу нарезать на куски размером 2,5 х 4 см, толщиной 1 см, добавить немного специй и перца. Вермишель замочить в теплой воде на 3-5 минут, затем вынуть, нарезать на мелкие куски. Салатную листовую горчицу промыть, мелко нарезать, обдать кипятком. - На увлажненные блинчики класть немного салатной горчицы, вермишели, фарша и кусок рыбы. Заворачивать, формируя трубочки. Сверху на подготовленный нэм посыпать немного муки, чтобы при жарки образовывалась хрустящая и румяная корочка. - Класть нэм на сковородку с раскаленным растительным маслом и жарить на медленном огне до образования золотистой корочки. Готовые нэм выложить на большую тарелку с разложенной на ней зеленью и листьями салата. Перед подачей на стол разрезать нэм на две части. Нэм с рыбой рекомендуют употреблять с рыбным соусом, в который добавляется уксус, сахар, чеснок, красный перец и немного укропа. Желательно подавать на стол горячими, пока нэм сохраняет вкусный специфический вкус рыбы. Бить Ван, фото: Ча Ми
Нэм с рыбой приготовлен по принципу традиционного блюда «нэм», но отличается особенным вкусом в связи с главным ингредиентом – рыбой. Ингредиенты: - Кусок рыбы (по вкусу можно выбирать морскую рыбу или карпа): 300 гр. - Свиной фарш: 300 гр. - Тапиоковая вермишель: 50 гр. - Салатная листовая горчица: 50 гр. - Сухие рисовые блинчики. - Пшеничная мука. - Растительное масло. - Зелень, салат. - Рыбный соус и приправы: уксус, сахар, свежий красный перец, измельченный чеснок, мелко нарезанный укроп. Способ приготовления: - Рыбу нарезать на куски размером 2,5 х 4 см, толщиной 1 см, добавить немного специй и перца. Вермишель замочить в теплой воде на 3-5 минут, затем вынуть, нарезать на мелкие куски. Салатную листовую горчицу промыть, мелко нарезать, обдать кипятком. - На увлажненные блинчики класть немного салатной горчицы, вермишели, фарша и кусок рыбы. Заворачивать, формируя трубочки. Сверху на подготовленный нэм посыпать немного муки, чтобы при жарки образовывалась хрустящая и румяная корочка. - Класть нэм на сковородку с раскаленным растительным маслом и жарить на медленном огне до образования золотистой корочки. Готовые нэм выложить на большую тарелку с разложенной на ней зеленью и листьями салата. Перед подачей на стол разрезать нэм на две части. Нэм с рыбой рекомендуют употреблять с рыбным соусом, в который добавляется уксус, сахар, чеснок, красный перец и немного укропа. Желательно подавать на стол горячими, пока нэм сохраняет вкусный специфический вкус рыбы. Бить Ван, фото: Ча Ми