По мнению г-жи Нгуен Тхи Лиен Хыонг, хозяйки ресторанчика, невозможно установить дату появления блюда «бунча» (свежая рисовая вермишель с жареной свининой) в Ханое. Известно только, что это традиционное блюдо ханойцев, рецепт и способ приготовления которого передаётся из  поколения в поколение. Бунча продаётся везде: и в шикарном дорогом ресторане, и в простых дешёвых лавках, или даже на тротуарах ханойских улиц.

Ресторанчик г-жи Хыонг открылся в 1993 году. У него не было названия до мая 2016 года, когда его посетил президент США Барак Обама вместе с известным кулинарным критиком канала CNN Энтони Бурденом (Anthony Bourdain). После этого ресторанчик приобрёл бешенную популярность и получил название «Бунча Обама».

Говоря о секрете своей бунчи, хозяйка ресторанчика отметила, что главное в приготовлении этого блюда – это соус, в котором маринуется свинина. Благодаря ему после прожарки мясо получается вкусным, сочным и ароматным. В соус обычно добавляют сахар, репчатый лук, рыбный соус и молотый перец. После необходимого времени маринования свинину жарят на углях. Главное – жарить до готовности, но не дать мясу пригореть. Жареную свинину подают на стол с рыбным соусом, красным перцем, чесноком, уксусом, зеленью и свежей рисовой вермишелью. По вкусу можно также добавить вьетнамские ролы – «немы».

Бунча, которую попробовал президент США Барак Обама во время своего визита в Ханой в 2016 году. Маленький ресторанчик стал местом, обязательным для посещения иностранцами во время их пребывания во вьетнамской столице

Открытый с  8 утра по 8 вечера, ежедневно ресторан принимает около 500 человек, большая часть из которых – иностранные туристы, желающие попробовать один из самых известных деликатесов Ханоя.

Ватчарас Леелават из Таиланда рассказал, что ещё на Родине узнал от своих знакомых и друзей о ресторанчике, который посетил президент США. Ватчарас решил посетить этот ресторанчик из любопытства, и поэтому при первой же возможности прилетел во Вьетнам, чтобы попробовать бунчу. Он также радостно добавил: «Действительно очень вкусное блюдо, его обязательно стоит попробовать!».
 
Несмотря на бешенную популярность среди посетителей, порция бунчи в этом ресторанчике стоит всего 40 тыс. донгов (около 2 долларов), поэтому в обеденное время в ресторане трудно отыскать свободное место, а 20 человек обслуживающего персонала не успевают обслужить всех гостей. Исходя из растущих потребностей, владелица ресторанчика недавно приняла решение открыть филиал по адресу ул. Лангха 59, чтобы расширить свой бизнес и предоставить посетителям возможность попробовать известное блюдо без необходимости добираться до ул. Ле Ван Хыу и долго ждать в очереди.

Можно с уверенностью сказать, что «Бунча Обама» уже стала частью кулинарной традиции Ханоя в частности и Вьетнама в целом.