В условиях стремительной модернизации мировой пищевой промышленности мегазавод Vinamilk во Вьетнаме стал символом высокотехнологичной интеграции и устойчивого роста. В этот проект было инвестировано более 4,1 триллиона донгов (более 155 миллионов долларов США), и он использует передовые технологии автоматизации, воплощая масштабы производства компании и ее долгосрочное видение.
В условиях стремительной модернизации мировой пищевой промышленности мегазавод Vinamilk во Вьетнаме стал символом высокотехнологичной интеграции и устойчивого роста. В этот проект было инвестировано более 4,1 триллиона донгов (более 155 миллионов долларов США), и он использует передовые технологии автоматизации, воплощая масштабы производства компании и ее долгосрочное видение.
Полностью автоматизированная линия по производству свежего молока. Фото: Ле Минь
В соответствии со своим названием «Мегафабрика», проектная мощность предприятия составляет 800 миллионов литров молока в год — примерно 2,2 миллиона литров в день. Этот мощный завод увеличивает общий объем производства жидкого молока Vinamilk до 1,4 миллиарда литров в год, удовлетворяя растущий спрос как на внутреннем, так и на международном рынках.
Панорамный вид на мегазавод Vinamilk в районе Лонгнгуен, Хошимин. Фото: Ле Минь
Отличительной чертой мегафабрики является полная автоматизация. Каждый этап — от приема и обработки сырья до розлива, упаковки и логистики — контролируется интеллектуальной системой управления, обеспечивающей абсолютную точность и безопасность. Особого внимания заслуживает полностью автоматизированный склад площадью 6000 м², вмещающий более 27 000 паллет, что значительно оптимизирует логистику и снижает эксплуатационные расходы.
Работа на производственной линии по выпуску "Ong Tho" — известного бренда сгущенного молока Vinamilk. Фото: Данг Ким Фыонг
Работа автоматизированной системы пастеризации и стерилизации на мегазаводе. Фото: Ле Минь
Сырое молоко пастеризуют при температуре 75°C в течение 15 секунд и стерилизуют при температуре 140°C в течение 4 секунд для уничтожения вредных микроорганизмов и обеспечения безопасности пищевых продуктов. Фото: Ле Минь
Помимо своих масштабов, завод придерживается строгого набора международных стандартов, включая FSSC 22000, GMP, HALAL и различные сертификаты ISO. Этот высокий уровень соответствия является необходимым «паспортом», позволяющим продукции Vinamilk успешно продаваться на самых требовательных рынках мира.
Качество продукции обеспечивается строго контролируемым циклом обработки. Сырое молоко проходит пастеризацию, за которой следует стерилизация для уничтожения вредных микроорганизмов и сохранения необходимых питательных веществ. В процесс также заложен принцип экологичности: на заводе используются передовые решения по рекуперации тепла, позволяющие возвращать более 90% тепла из производственных потоков, что значительно снижает энергопотребление и выбросы углекислого газа.
Вьетнамский молочный завод — один из самых современных «мегазаводов» во Вьетнаме и регионе. Фото: Ле Минь
Инженеры контролируют высокотехнологичную линию по производству свежего молока, оснащенную автоматизированной системой управления. Фото: Ле Минь
Руководствуясь принципами «зеленой» энергетики, мегафабрика работает на солнечной энергии, расчетный срок службы которой составляет более 30 лет. Эта возобновляемая инфраструктура соответствует стремлению Вьетнама достичь нулевого уровня выбросов к 2050 году.
Как отмечает генеральный директор Май Кьеу Лиен, переход на солнечную энергию на заводах и фермах является краеугольным камнем стратегии компании в области возобновляемой энергии. Этот сдвиг подчеркивает приверженность Vinamilk критериям экологической, социальной и управленческой ответственности (ESG) и ее роль в борьбе Вьетнама с изменением климата.
«Умный» склад работает полностью в автоматическом режиме и вмещает около 27 000 паллет (по одной тонне каждая) на площади 6000 м². Фото: Ле Минь
Сегодня Vinamilk экспортирует свою продукцию почти в 60 стран и территорий, неизменно входя в число самых ценных мировых молочных брендов и способствуя превращению Вьетнама в перспективного конкурента на мировом рынке молочной продукции. Благодаря передовым технологиям и экологической стратегии, мегазавод по производству молочной продукции во Вьетнаме не просто увеличивает объемы производства — он знаменует собой смелый выход вьетнамской молочной промышленности на мировую арену.