Желая позаботиться о здоровье своих детей, Нгуен Тхи Синь и ее коллеги основали акционерное общество “Хыонгвьетсинь”, которое поставляет безопасную и питательную пищу многочисленным школам и организациям.
Желая позаботиться о здоровье своих детей, Нгуен Тхи Синь и ее коллеги основали акционерное общество “Хыонгвьетсинь”, которое поставляет безопасную и питательную пищу многочисленным школам и организациям.
Теплица для выращивания овощей. Делегация 4-й глобальной конференции по Программе устойчивых продовольственных систем посещает сельскохозяйственную ферму “Хыонгвьетсинь”. Фото: Хоанг Ха/ИЖВ
Компания “Хыонгвьетсинь” была основана 5 марта 2012 года. Ее инвестиционный капитал составил около 300 млрд донгов. Компания инвестировала в строительство двух безопасных овощеводческих площадок по стандартам VietGAP площадью почти 20 га в уездe Тиензу в провинции Бакнинь. Она также управляет предприятиями по производству, переработке и приготовлению пищевых продуктов в Ханое общей площадью около 2 тыс. м2 и в городе Бакнине площадью около 1,2 тыс. м2.
В 2014 году, за счет нового подхода к управлению, предприятие стало надежным партнером для 30 начальных и средних школ столицы, обеспечивая школьников питанием.
В 2022 году компания вошла в число 50 образцовых инновационных компаний.
Председатель Совета директоров Нгуен Тхи Синь рассказала, что с 2019 года в компании внедрена система управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии со стандартами ISO 22000, которая признана UKAS (Служба аккредитации Великобритании), и применяет японский метод 5S в управлении качеством и работой кулинарной системы.
Исполнительный директор заявил, что предприятие внедрило синхронизированные меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов, такие как обеспечение безопасных пищевых ресурсов для производства; безопасная обработка продуктов питания в закрытой модели и наличие команды инженеров-агрономов, контролирующих процесс выращивания в соответствии с установленными процедурами. Пищевые продукты, такие как тофу, ростки зеленой фасоли и рисовая лапша, а также переработанные мясные продукты, получили сертификат OCOP с тремя и четырьмя звездами (“Одна коммуна - один продукт”).
Для уже обработанных пищевых продуктов в компании есть персонал, который занимается отбором образцов и их правильным хранением в соответствии с правилами Министерства здравоохранения.
Компания закупила 40 грузовиков с закрытыми кузовами, специализирующихся на перевозке продуктов питания и блюд для клиентов. Вся система обработки пищевых продуктов и кухонное оборудование оснащены камерами для обеспечения безопасности. Это позволяет удаленно контролировать процесс приготовления и доставки еды.
Питание для учащихся школы Зитьвонг в р-не Каузай г.Ханоя, которое компания “Хыонгвьетсинь” ежедневно готовит и привозит к 11:00. Фото: Хоанг Ха/ИЖВ
Говоря о будущем “Хыонгвьетсинь”, генеральный директор Фам Куанг Хоан подчеркнул: «Мы будем неуклонно следовать заявленным нами целям и мерам, смело корректировать и внедрять инновации в методы управления, бизнес-стратегии, технологические достижения и методы для достижения успеха и устойчивого развития»./.
«Все сотрудники компании проходят комплексное обучение, они знакомы с безопасностью пищевых продуктов, проходят регулярные медицинские осмотры и получают медицинские справки, подтверждающие их пригодность для работы на кухне в соответствии с нормами».
Нгуен Тхи Синь, председатель Совета директоров “Хыонгвьетсинь”
Текст и фото: Хоанг Ха - Перевод : Динь Хонг