На фоне оживленной атмосферы первой Весенней ярмарки 2026 года, проходящей в настоящее время в Национальном выставочном центре (коммуна Донгань, Ханой), наряду с традиционными продуктовыми и сувенирными лавками, зона выставки вьетнамского чая стала популярным местом для потребителей благодаря разнообразию местных деликатесов.

Зал для чаепития в ярко выраженном вьетнамском стиле на Весенней ярмарке 2026 года. Фото: Конг Дат

На стенде на Весенней ярмарке, директор чайной компании «Ванлонг» Нгуен Суан Тхань откровенно высказал свои мысли о текущих изменениях в предпочтениях потребителей в сфере чая. По его словам, за последние три года наблюдается явный сдвиг в сторону ферментированных и окисленных сортов, таких как черный, белый чай и прессованные чайные лепешки. Г-н Тхань объяснил, что эти чаи предлагают более мягкий и приятный вкус, не вызывающий той сильной бодрости, которая характерна для традиционных зеленых чаев.

В центре внимания стенда оказался уникальный чай шантует, произведенный в горном хребте Тэйконлинь, расположенном на высоте более 1200 метров над уровнем моря в бывшей провинции Хазянг (сейчас часть Туенкуанг). Этот чай растет в естественных условиях на деревьях возрастом до нескольких сотен лет, что резко отличает его от обычных сортов, получаемых с молодого посадочного материала. Высокая ценность продукции обусловлена ее «древним» происхождением и натуральной методикой сбора. К примеру, премиальные сорта белого чая здесь стоят более 6 миллионов донгов за килограмм. Потребителям важно уметь различать древний чай и массово производимый шантует, чтобы осознавать полную ценность каждого сорта.

Весенняя ярмарка предлагает посетителям невероятно интересные мероприятия, посвященные чаепитию и пропитанные духом Тета (вьетнамского лунного Нового года). Фото: Конг Дат

С точки зрения г-на Тханя, большинство покупателей ориентируются исключительно на вкусовые ощущения, такие как ароматика и горечь, отвергая более глубокие аспекты чая. Однако вкус — это лишь временное восприятие. Чай также оказывает влияние на внутренние органы, такие как желудок и печень, поэтому выбор, основанный исключительно на вкусе, может быть ошибочным и даже вредным.

По мнению г-на Тханя, не существует универсально лучшего или наиболее вкусного чая для всех потребителей; подлинная ценность чая заключается в его соответствии состоянию здоровья человека. Например, охлаждающие свойства зеленого чая могут быть нежелательны для людей с низким артериальным давлением или пожилых людей. Даже старинные сорта чая могут создавать нагрузку на органы, если тело не в состоянии переработать большое количество полезных веществ.

Представленная на ярмарке чайная продукция была невероятно богата и разнообразна. Фото: Конг Дат

Несмотря на высокую цену, древний чай шантует продолжает привлекать покупателей благодаря своему высочайшему качеству и уникальной ценности, с которой могут сравниться немногие другие сорта. Эти многовековые деревья растут в естественных условиях на высоких горных склонах, обволакиваемых облаками, и дают толстые почки, покрытые пушистым ворсом.

После обработки они обладают чистым ароматом, легкой терпкостью и глубоким сладким послевкусием. Древний чай шантует также является продуктом, впитавшим в себя культуру, историю и традиции естественного земледелия региона.

Чай с настоем лотоса представлен на Весенней ярмарке 2026 года. Фото: Конг Дат 

Посетители знакомятся с вьетнамским чаем и дегустируют его на ярмарке. Фото: Конг Дат

Сосредоточившись на повышении качества, стандартизации процессов в соответствии с международными нормами и создании прозрачной истории происхождения, чай шантует укрепляет свои позиции на внутреннем рынке и стремится завоевать зарубежные рынки, увеличивая статус вьетнамского чая на мировой арене.