ສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດແບັ໋ງຢໍ່ ລວມມີ ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ, ຊີ້ນໝູ, ເຫັດຫູໜູ.
ສ່ວນປະກອບໃນການເຮັດແບັ໋ງຢໍ່ ລວມມີ ແປ້ງເຂົ້າຈ້າວ, ຊີ້ນໝູ, ເຫັດຫູໜູ.
ແບັ໋ງຢໍ່ ແລະ ໃສ້ໃນ ຖືກຫໍ່ ດ້ວຍໃບຕອງກ້ວຍ.
ແບັ໋ງຢໍ່ ຕົ້ມໃນນ້ຳທີ່ຟົດ ໃຊ້ເວລາ 60 ນາທີ ແມ່ນໃຊ້ໄດ້.
ລາຍການອາຫານແບັ໋ງຢໍ່ ສຳເລັດຮູບ. |
ແປ້ງເຮັດແບັ໋ງຢໍ່ ເຮັດຈາກເຂົ້າຈ້າວບົດໃຫ້ແຫຼກ, ໃສ່ເກືອ ໜ້ອຍໜຶ່ງ ພ້ອມກັບນຳ້ໃຫ້ພໍດີ ແລ້ວຄົນໃຫ້ເຂົ້າກັນ. ຈາກ ນັ້ນເອົາໄປຕົ້ມໃສ່ເຕົາໄຟ ຄົນໃຫ້ສະເໝີ, ເຖິງເຫັນແປ້ງ ສຸກພໍມາດໆ ແລະ ຂຸ້ນໜຽວແມ່ນໄດ້ ແລ້ວປົງ ໝໍ້ລົງ.
ໃບຕອງກ້ວຍ ຕ້ອງຈຸ່ມນຳ້ຮ້ອນ ເພື່ອໃຫ້ອ່ອນແລ້ວ ເອົາອອກ, ເຊັດໃຫ້ສະອາດ, ຈີກ ອອກເປັນປ່ຽງໃຫ້ພໍດີຫໍ່. ຈາກ ນັ້ນຕັກແປ້ງໃສ່ໃບຕອງ, ແຜ່ແປ້ງໃຫ້ບາງໆ ກ່ອນຈະໃສ່ໃສ້. ຈາກນັ້ນຈິ່ງຫໍ່ໃຫ້ເປັນຮູບສາມລ່ຽມ.
ເອົາແບັ໋ງຢໍ່ ລົງໝໍ້ນຳ້ຟົດ. ຕົ້ມໃນເວລາ 60 ນາທີ ແລ້ວຕັກ ອອກ ໃຫ້ສະເດັດນຳ້.
ເມື່ອແບັ໋ງຢໍ່ສຸກນຳອອກມາ ຈະມີກິ່ນຫອມ ຂອງ ໃບຕອງກ້ວຍ. ແບັ໋ງຢໍ່ ຈະຖືກຫໍ່ຢ່າງສະໝ່ຳສະເໝີ, ເມື່ອປອກ ໃບຕອງອອກ ຈະເຫັນແປ້ງຊັ້ນນອກຂາວກ້ຽງສະເໝີ ເປັນກ້ອນ ບໍ່ແຕກອອກຈາກກັນ.
ເຖິງວ່າເປັນລາຍການອາຫານສາມັນທົ່ວໄປ, ແຕ່ແບັ໋ງຢໍ່ ຍັງ ສະແດງ ໃຫ້ເຫັນລັກສະນະສຸພາບ ຂອງ ຊາວຮ່າໂນ້ຍ. ການກິນແບັ໋ງຢໍ່ ບໍ່ຕ້ອງຟ້າວຟັ່ງ, ຕ້ອງໃຊ້ເວລາ ເພື່ອລີ້ມລົດ ຊາດ ຂ້າງໃນ ທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນໝູ ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມ ຂອງ ຜັກບົ່ວແຫ້ງ, ພິກໄທ ແລະ ຄວາມກອບຂອງເຫັດຫູໜູ.