베트남 탐방

하노이사람들의 차(Trà)

찬바람이 불어오면 하노이사람들은 지인들과 차한잔을 마시며 그들의문화와 삶의여운을 느낀다
지난 4000년의시간동안 베트남인은 연꽃, 자스민, 국화, 난초등의꽃잎을 차를 끓이는데 이용해왔다. (TựĐức) 왕시절부터 사람들은 고급포장지에 차를 포장했으며, 베트남국화인 연꽃을 물에넣어 차를내렸다. 더그윽한향을 내기 위해, 꽃술에서 ‘가오센 (gạo sen: 연꽃쌀)’ 이라불리는 씨를 채취해차에섞어실온에 보관했다. 씨가쪼그라들면 향을유지하기 위해 적당히따듯한온도의 숯위에 건조시킨다. 이런방법으로 향기롭고 맛있는 차를 만들수있다.

12세기일본다도문화는 대표적인 일본문화중 하나가 됐다. 차를 마시는것부터 예절의식이다도문화로 자리잡기까지 일본인들은 차에대해 꾸준히 연구했다. 몇해전부터, 차문화는 베트남에 빠르게 유입돼, 젊은이들의 새로운 문화트렌드로 발전중이다. 하노이에는 새롭고 독특한 찻집들이 많이 등장했고 차를 즐기는 베트남인과 일본의 다도가 결합돼 하나의문화가 형성되고있다.
옛베트남인들의 다도에 대한 정신은 “첫째는물, 둘째는차, 셋째는찻잔, 넷째는주전자, 다섯째는 사람(Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh)” 또는차는 따듯할때 즉시마셔야 향기롭고 여운에 취할수있다는의미의 “술은 콧노래와 함께, 차는 내린즉시 (rượu ngâm nga, trà liền tay)라는 두속담에서 느낄수있다.향을 맡는코와 맛을 느끼는 혀뿐아니라 우리의모든감각을 통해 차를 즐겨야한다. 이런문화는 인간의마음깊숙하게 평온함을 가져다준다.

번잡한 도시생활에서, 하노이사람들은 차를마시며 일상생활의 평온을 느끼기 위해 조용한 찻집을 찾는다.  찻집들은 각방마다 작은 책상과 나무의 자가있으며, 3, 4명의 사람들이 함께 모여담소를 나누고다도를 즐길수있는 조용한 공간이 마련돼있다.

하노이의 응웬비엣박(Nguyễn Việt Bắc)씨는 “찻집의 주인이자다도에 빠져든 한사람으로써 나의제자들에게 목탄 (Mộc Thanh)차제조법이나 오래된잎을 채취하는 법등을 알려줬다. 럼동성(Lâm Đồng) 바오록(Bảo Lộc)지역의 나무에서 채취한우롱차싹으로 만든 차의종류인 홍보이(Hồng Bối)차의 찻잎은 다른우롱차의잎과 달리진딧물에게 진을빨린잎이라 매우 특별하다. 보통찻잎의 차와 달리나무에서 채취한즉시 해당찻잎을 즉시 발효해야 홍보이(Hồng Bối) 차를 만들어낼수있다”고말했다./.


베트남인은 연꽃, 자스민, 국화, 난초등의꽃잎을 차를 끓이는데 이용해왔다


옛베트남인들의 다도에 대한 정신은 “첫째는물, 둘째는차, 셋째는찻잔, 넷째는주전자, 다섯째는 사람(Nhất thủy, nhì trà, tam bôi, tứ bình, ngũ quần anh)” 라는 속담에서 느낄수있다.

하노이시민들은 차를 마시는 방법과 차 종류에 따라 달리 쓰는 차 주전자가 다양하다.


차를 끊이기 위한 차 주전자들


차를 마실때는 둥글고 작은 그릇을 사용한다.


차를 음미할 때 쓰는 다기에는 작은 찻잔, 큰 찻잔이 포함된다.


차를 끊이기 위해 신차를 퍼내는 다기들의 특징있는 모습.


차 주전자의 사이즈, 차 종류에따라 물의 양을 맞춰서 끓이면 된다. 


차를 끓이기 위한 물이 충분하지않거나 너무 많으면 끓이게 될 경우 옛 사람들은 흔히 차를 “태웠다”고 표현하였다.


하노이시민들이 차를 마시는 공간


하노이시민들의 차를 마시는 문화에 따르면 손님을 맞이할때 먼저 큰 찻잔에 차를 붓고 그 다음에 작은 찻잔에 차례대로 붓는다. 한편, 작은 찻잔마다 차를 조금씩 차례대로 붓고 역으로 회전하게 붓다. 그럼으로 인해 각 차마다 비슷한 농도의 진한 향기를 갖는다.


.  찻집들은 각방마다 작은 책상과 나무의 자가있으며, 3, 4명의 사람들이 함께 모여담소를 나누고다도를 즐길수있는 조용한 공간이 마련돼있다

하노이의 한 소녀가 차를 즐기고 있다.


조용한 공간에서의 다도가 하노이 젊은이들의 유행이 되었다


찬바람이 불어오면 하노이사람들은 지인들과 차한잔을 마시며 그들의문화와 삶의여운을 느낀다

 
기자: 꽁닷(CôngĐạt)

다오 다우방(Dao đầu bằng)의 두카이(Tủ Cải )의식

다오 다우방(Dao đầu bằng)의 두카이(Tủ Cải )의식

라이차우(Lai Châu)성 땀즈엉(Tam Đường)현 호타우(Hồ Thầu) 다오 다우방(Dao đầu bằng)족의 레캅삭(Lễ cấp sắc. 다오다우방의 남성인)이라고도 알려진 두카이(Tủ Cải )의식은 일반적으로 연말에 열린다. 이것은 모든 다오족 남성의 삶에서 특히 중요한 의식이다. 왜냐하면 사람들은 명예를 얻을 때만, 오직 남성만이 성인으로 간주되고, 가족 및 지역 사회 활동에 참여할 수 있으며, 죽어야 조상과 재회할 수 있다.

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