베트남 시골이 고향인 사람들에게 고향의 간식은 고향에 떠나서 가장 기억에 남는 어린시절의 추억일 것이다. 이제는 Khoaikhau.vn 사이트를 통해 시골의 간식들을 도시로 들여 베트남 음식문화의 정수를 보존할 수 있다.
‘깨끗한 간식세계’는 2013년 4월에 설립됐으며 현재 Khoaikhau.vn은 명실공히 외국인관광객들에게 유명한 베트남 간식브랜드로 자리잡았다.
응오타잉썬(Ngô Thanh Sơn) Khoaikhau.vn 대표는 ‘베트남간식’을 브랜드화 하기 위해서 Khoaikhau.vn 사이트에 판매하기 10여년 전 부터 맛있는 베트남 대중 음식에 대하여 연구해왔고 조리방법을 실험해 왔다고 밝혔다. 작은 간식이더라도 베트남음식문화의 특징을 가지고 있기 때문이다.
응오타잉썬(Ngô Thanh Sơn) Khoaikhau.vn 대표는 ‘베트남간식’을 브랜드화 하기 위해서 Khoaikhau.vn 사이트에 판매하기 10여년 전 부터 맛있는 베트남 대중 음식에 대하여 연구해왔고 조리방법을 실험해 왔다고 밝혔다. 작은 간식이더라도 베트남음식문화의 특징을 가지고 있기 때문이다.
Khoaikhau.vn은 맛있고 깨끗하면서도 섬세하게 요리된 다양한 제품들로 베트남 음식문화의 가치를 담고 있다. 특히 이 간식들을 요리하는 사람들은 음식문화를 사랑하고 베트남의 간식문화를 보존하고자 하는 의지가 높은 젊은 사람들이다.
Khoaikhau.vn는 주방 및 간식 체험공간에 큰 규모의 투자를 하였으며 매일 적절하게 배달할 수 있는 인력부분에도 신경을 많이 썼다. 이 브랜드는 베트남 젊은층의 인상 깊은 스타트업 기업으로 평가를 받았으며 2017년 우수한 스타트업 탑10에도 올랐다.
Khoaikhau.vn 사이트의 주문 메뉴는 째(베트남 팥빙수), 월남쌀, 시골 과자들, 요구르트, 과일빙수 등 베트남의 간단한 간식류를 1,000여개 정도 유통하고 있다./.
 달콤한 호떡.  타로토란 호떡.  고기 호떡.  소금으로 튀긴 닭발.  절인고추닭발.  냄추어잔( 돼지고기 소시지 튀김).  삶은 고둥.  냄루이(베트남 월남쌀 종료중 하나).  째텁껌(다양한 재료로 만든 베트남식 빙수) |
기사: 빅번(Bích Vân)-사진: 타잉 지앙(Thanh Giang)
