미 꽝 (Mì Quảng)은 향기가 좋은 쌀로 만든 새하얗고 부드러운 면과 파릇파릇한 생야채, 볶은 땅콩과 함께 먹는다. 그리고 사람들의 입맛에 따라, 계절과 날씨에 따라서 새우, 달걀, 닭고기, 오리고기, 돼지고기, 쇠고기, 가물치, 개구리고기…등 여러 가지 재료를 이용하여 육수를 우려낸다.
바다향이 가득한 새우, 들판향이 가득한 개구리 고기, 대부분의 사람들에게 익숙한 닭고기, 오리고기, 생선 등으로 만들어내는 다채로움이 미 꽝 (Mì Quảng)을 유명한 음식으로 만들어냈다.
아마 이러한 이유로 다낭을 찾은 대다수의 관광객들이 중부지방의 풍미를 갖고 있는 미꽝 (Mì Quảng)을 찾는 듯 하다./.
황색 개구리 고기를 청자색 그릇에 끓인다.
면발들은 향기 좋은 쌀로 만들어 새하얗고 부드럽다.
미 꽝 (Mì Quảng)은 꽝남과 다낭지역의 현지민들에게 매우 친숙하면서도 유명한 음식이다.
미 꽝 (Mì Quảng)은 구운 라이스페이퍼, 풋고추, 레몬, 땅콩과 생 야채가 빠질 수 없다.
미 꽝 (Mì Quảng)의 향기가 다낭시를 방문하는 관광객들의 흥미를 끈다.
원래 미 꽝 (Mì Quảng)은 꽝지대의 현지민들의 대중음식이지만 시간이 지나면서 관광객들과 전 국민들에게 차차 유명한 음식으로 자리메김하고 있다.
므엉테(Mường Tè) 현에는 10개의 소수민족을 포함해 14개의 읍과 마을이 있다. 그 중 콩(Cống) 민족은 매우 어려운 상황을 겪고 있는 5개 소수민족 중 하나로 남카오(Nậm Khao) 읍에 집중적으로 거주하고 있으며 220가구, 1,000명이 넘는 사람들이 거주하고 있다. 인구는 적지만 콩민족의 문화적 가치, 관습, 특히 전통 음식이 잘 보존되어 있다.